Breaking News:

Resep Masakan

Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya, Tampak Segar dan Cocok untuk Pencinta Pedas

Ada tips tersendiri untuk membuat sambal matah lebih segar dari segi tampilan dan rasa. Cabainya bisa direndam dulu di es biar lebih segar

HO / TRIBUN MEDAN
Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya, Tampak Segar dan Cocok untuk Pencinta Pedas 

Ada tips tersendiri untuk membuat sambal matah lebih segar dari segi tampilan dan rasa.

"Cabainya bisa direndam dulu di es biar lebih segar" 

Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.

Kalau ingin tahu bagaimana rasa dari Resep Sambal Matah ini, langsung saja simak cara pembuatannya di bawah sini.

Bahan-bahan

Bahan Sambal Matah

  • 50 gram bawang merah
  • 10 gram cabai rawit merah
  • 10 gram cabai rawit hijau
  • 3 batang serai
  • 6 lembar daun Jeruk
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 gram garam
  • 3 gram merica
  • 3 gram gula
  • 1 sdm terasi
  • Minyak goreng

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Sambal Matah:

    1. Pertama rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, supaya lebih bersih, segar, dan warnanya akan lebih keluar. 

    2. Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Kemudian iris bawang merah, iris tidak terlalu tipis agak tebal saja. Lalu iris cabai merah dan cabai hijaunya.

    3. Setelah diiris, cabai bisa diayak agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal. Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya.

    Selanjutnya iris tipis batang serai bagian dalam. Bagian dalam serai memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang tidak begitu menyengat.

    4. Potong jeruk nipis, peras dan masukkan ke dalam campuran sambal. Kemudian aduk rata semua bahan yang dicampur tadi.

    5. Lalu beri bumbu berupa, garam, penyedap, merica, gula secukupnya. Selanjutnya aduk kembali. Tuangkan terasi yang sudah ditumis dengan minyak, satu sendok makan saja.

    6. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu sisihkan sebentar agar bumbunya meresap.

    Dapatkan update berita terkini setiap hari dari tribun-medan.com. Mari bergabung di Channel Telegram 'Tribun Medan Update', caranya klik link https://t.me/tribunmedanupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved