6 Jenis Nutrisi Penting Bagi Tubuh Manusia: Karbohidrat, Lemak, Protein, Vitamin, Mineral, dan Air

TRIBUN-MEDAN.com - Tubuh manusia membutuhkan nutrisi. Berikut jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia.

Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan, dan untuk berlangsungnya fungsi normal pada setiap jaringan serta organ tubuh.

Makanan yang dikonsumsi manusia harus mengandung enam jenis nutrisi, di antaranya karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.

Berikut jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia:

1. Karbohidrat

Setiap molekul karbohidrat terbuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh.

Satu gram karbohidrat menghasilkan 4,1 kilokalori (kkal). Terdapat tiga jenis karbohidrat yaitu gula, pati, dan serat.

Gula disebut karbohidrat sederhana. Contoh makanan yang mengandung gula antara lain buah, madu, dan susu.

Dua jenis karbohidrat lainnya, yaitu pati dan serat disebut karbohidrat kompleks.

Pati ditemukan dalam umbi-umbian seperti kentang dan makanan yang terbuat dari biji-bijian.

Serat, seperti selulosa, ditemukan di dinding sel tumbuhan.

Makanan seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan buah merupakan sumber serat yang baik. Serat tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan makanan manusia, sehingga dikeluarkan sebagai feses.

Dengan demikian, serat bukan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia.

2. Lemak

Lemak atau lipid diperlukan tubuh karena menyediakan energi sebesar 9,3 kkal/gram, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.

Selama proses pencernaan, lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol.

Lemak merupakan unit penyimpanan yang baik untuk energi. Kelebihan energi dari makanan yang dimakan akan diubah menjadi lemak dan disimpan untuk digunakan di lain waktu.

Berdasarkan struktur kimianya, terdapat lemak jenuh dan lemak tak jenuh.

Lemak tak jenuh biasanya cair pada suhu kamar. Minyak nabati serta lemak yang ditemukan dalam biji adalah lemak tak jenuh.

Kemudian, lemak jenuh biasanya padat pada suhu kamar, ditemukan dalam daging, susu, keju, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit.

Lemak jenuh yang berlebih dapat meningkatkan kolesterol darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.

Sebagian orang lebih suka mengonsumsi camilan karena memiliki rasa yang lezat. Namun, masyarakat harus berhati-hati karena kandungan lemak pada camilan cukup tinggi.

• 13 Manfaat Daun Salam Bagi Kesehatan, Bisa Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

• Meski Runcing dan Tajam, Ini 12 Manfaat Lidah Mertua Bagi Kesehatan: Anti Kanker hingga Radiasi

3. Protein

Protein dibutuhkan sebagai penghasil energi, untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim dan hormon, dan pembentuk antibodi (sistem kekebalan tubuh).

Protein merupakan molekul besar yang terdiri atas sejumlah asam amino. Asam amino terdiri atas karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang belerang.

Protein yang dimakan dapat berasal dari hewan (protein hewani) dan dari tumbuhan (protein nabati). Bahan makanan yang mengandung protein hewani antara lain daging, ikan, telur, susu, dan keju.

Bahan makanan yang mengandung protein nabati adalah kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang-kacangan lainnya.

Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe dan tahu merupakan salah satu sumber protein yang baik.

4. Vitamin

Walaupun vitamin dibutuhkan dalam jumlah sedikit, tetapi vitamin harus ada karena vitamin diperlukan untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa penyakit.

Vitamin dikelompokkan menjadi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K).

Khusus vitamin D dapat terbentuk ketika kulit terkena sinar matahari karena di dalam tubuh ada pro vitamin D.

Buah dan Sayur sebagai Sumber Berbagai Vitamin. Buah-buahan mengandung serat, vitamin, dan fruktosa atau penyedia gula sederhana alami yang mudah diserap oleh tubuh.

Apabila buah dikonsumsi 30 menit sebelum makan berat seperti nasi, penyerapan nutrisi dalam buah dapat lebih optimal.

Hal ini dikarenakan insulin yang dihasilkan pankreas dapat segera mencerna fruktosa secara perlahan sehingga glukosa dapat terserap oleh tubuh lebih cepat.

5. Mineral

Tubuh memerlukan sekitar 14 jenis mineral, beberapa contoh di antaranya kalsium, fosfor, kalium, natrium, besi, iodium, dan seng.

Mineral merupakan nutrisi yang sedikit mengandung atom karbon.

Satu jenis makanan yang dikonsumsi ternyata dapat mengandung lebih dari satu jenis zat gizi, misalnya pada susu terkandung protein, lemak, serta mineral berupa kalsium.

Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang.

Beberapa mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit dan sebagian yang lain cukup banyak Berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh, manfaatnya, serta sumbernya dapat dicermati pada Tabel 4.10.

6. Air

Air penting bagi tubuh untuk menjaga kelangsungan hidup. Manusia tentu lebih dapat menahan lapar daripada menahan haus.

Hal ini dikarenakan sel-sel tubuh membutuhkan air untuk beraktivitas. Selain itu, nutrisi yang masuk ke tubuh tidak dapat digunakan oleh sel-sel tubuh apabila tidak terlarut dalam air.

Sekitar 60-80 persen sel tubuh makhluk hidup terdiri atas air. Tubuh dapat kehilangan air ketika bernapas, berkeringat, buang air besar maupun buang air kecil.

Kehilangan air tersebut harus segera diganti dengan minum air sebanyak 2 liter atau 8 gelas sehari.

Namun, minum air bukan satu-satunya cara untuk memasok sel-sel dengan air karena tanpa disadari makanan yang dimakan mengandung banyak air.

Contohnya adalah apel yang mengandung 80 persen air dan daging yang mengandung 66 persen air.

Air dibutuhkan oleh tubuh sebagai pembentuk sel dan cairan tubuh, pengatur suhu tubuh, pelarut zat-zat gizi lain dan pembantu proses pencernaan makanan, pelumas dan bantalan, media transportasi, serta media pengeluaran sisa metabolisme.

(*/tribun-medan.com)

• Bisa Bikin Kulit Glowing, Berikut 6 Manfaat dari Buah Naga

• 11 Jenis Serangga Bermanfaat Bagi Tumbuhan: Mulai dari Ladybug hingga Capung

Dapatkan update berita terkini setiap hari dari tribun-medan.com. Mari bergabung di Channel Telegram "Tribun Medan Update", caranya klik link https://t.me/tribunmedanupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.