Resep Masakan
Resep Ayam Tinoransak Lembut, Cocok untuk Menu Makan Malam Bikin Ketagihan
Biasanya menu ini disajikan dalam upacara -upacara tradisional dan dikonsumsi dengan nasi yang dimasak dalam tabung bambu seperti lemang.
Penulis: Tria Rizki | Editor: Ayu Prasandi
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN – Hidangan ini satu diantara makanan khas Manado yang memiliki cita rasa yang nikmat.
Tribuners yang mulai bosan dengan menu makan malam itu-itu saja, Tribuners dapat membuat ayam tinoransak ini tanpa harus ke Manado.
Rasanya kaya dengan bumbu rempah, memiliki tekstur yang lembut, dan Tribuners yang menyukai makanan pedas pasti akan ketagihan.
Menu ayam tinoransak ini cocok di jadikan untuk menu makan malam ataupun siang loh Tribuners, selain itu Tribuners bisa menjadikan menu ini sebagai menu untuk acara keluarga.
Selain itu, Tribuners juga bisa menjadikan resep ayam tinoransak ini untuk ide jualan yang berbeda dari biasanya.
Ternyata membuatnya pun sangat mudah loh Tribuners, menggunakan bahan-bahan yang sangat terjangkau dan mudah di temukan di pasar.
Sehingga Tribuners dapat menghemat pengeluaran kuliner di rumah.
Biasanya menu ini disajikan dalam upacara-upacara tradisional dan dikonsumsi dengan nasi yang dimasak dalam tabung bambu seperti lemang.
Dengan mengikuti resep menu makan malam ayam tinoransak khas Manado ini.
Tribuners akan menghasilkan 12 porsi dengan membutuhkan waktu 45 menit saja.
Resep Membuat Ayam Tinoransak Lembut
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
- 6 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
- 4 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1.500 ml air
- 4 sendok teh garam
- 16 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu Tumbuk Kasar
- 8 cm kunyit, bakar
- 6 cm jahe
- 20 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit merah
- 30 butir bawang merah
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Ayam Tinoransak Lembut
1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum menggunakan api yang sedang.
2. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna .
3. Selanjutnya tuang air, lalu masukkan garam dan aduk kembali hingga merata.
4. Masak di atas api sedang dengan diaduk hingga matang dan kental hingga beberapa menit.
5. Setelah masak, angkat dan ayam tinoransak siap disantap.(cr16/tribun-medan.com)
