7 Kuliner Khas Mandailing yang Memiliki Cita Rasa Enak dan Unik

Setelah itu pakat akan direbus sampai agak lembut dan dimakan dengan sambal asam ataupun sambal tuk-tuk.

Pakat ini memiliki cita rasa yang sedikit kelat kearah pait namun mampu menggugah selera untuk makan.

Sambal Tuk-tuk

Sambal tuk-tuk adalah salah satu masakan khas ,Mandailing yang sangat populer namun agak jarang ditemukan.

Sambal ini sangat enak jika dinikmati dengan sayuran rebus dan nasi  panas.

Terbuat dari bahan cabe, bawang dan ikan teri yang jika di lihat terkesan gampang membuatnya, namun jangan salah untuk mendapatkan cita rasa dari sambal tuk-tuk yang pas dilidah ternyata sulit sebab perlu keterampilan dalam membuatnya.

Ikan Mas Holat

Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan sanagt digemari oleh masyarakat Mandailing.

Ikan Mas Holat dibuat dari bahan dasar ikan mas yang sudah di panggang dan kuah holat.

Rahasia kelezatan dari makanan ini terletak pada bumbunya yang dibuat dari bahan dasar rebusan pucuk rotan muda di dalam kuahnya.

Sambal Kantori Joruk

Sambal yang satu ini adalah makan khas suku Mandailing yang benar-benar unik.

Sambal kantori joruk ini adalah sambal yang bahan utamanya adalah teri dan durian.

Cara memasak makanan ini sama seperti cara memasak sambal teri pada umumnya, bedanya disini ditambahkan buah durian yang sudah difermentasikan.

Gulai Daun Ubi

Sayur Gulai Daun Ubi juga salah satu masakan yang menjadi favorit bagi masyarakat Mandailing.

Gulai daun ubi akan dimasak dengan menggunakan bahan daun ubi yang lembut dan masih muda kemudian dicampur dengan santan dan beberapa bumbu lainnya tidak lupa menambahkan rimbang dan sedikit ikan teri belah untuk menambah kenikmatan rasanya.

(cr30/tribun-medan.com)