5 Rekomendasi Kudapan Khas Mandailing yang Paling Populer

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Kudapan Khas Mandailing adalah makanan tradisional yang bisa ditemui di Kota Mandailing.

Mandailing tidak hanya memiliki kuliner yang enak dan bercita rasa unik, akan tetapi banyak juga kudapan atau makanan ringan Khas Mandailing yang populer di masyarakat.

Kudapan Khas Mandailing ini bisa mudah ditemukan di beberapa daerah di Sumatera Utara.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Mandailing yang Memiliki Cita Rasa Enak dan Unik

Berikut rekomendasi Kudapan Khas Mandailing yang bisa dicoba

Dodol Mandailing

Ada banyak makanan tradisional di Indonesia, salah satunya disebut juga dodol mandailing atau alame.

Hidangan ini menggunakan tepung ketan, santan yang diekstrak dari kelapa tua, dan gula merah.

Membuat masakan khas Mandailing ini membutuhkan kesabaran lebih karena proses memasaknya memakan waktu sekitar 6 jam.

Namun, penantian panjang itu terbayar dengan rasa manis dodol, gula merah, santan yang harum, perpaduan bahan-bahan, dan tekstur proses memasak yang kenyal.

Itak Poul-poul

Makanan Indonesia memiliki banyak sekali keunikan, mulai dari nama, bahan yang digunakan, cara memasak atau proses pembuatannya.

Seperti halnya Itak Poul poul, kue jenis ini memiliki nama yang unik. Juga, bentuknya berbentuk kepalan tangan, jadi tidak umum.

Bahan yang digunakan untuk membuat hidangan unik namun menyenangkan ini adalah tepung beras.

Bahan utama kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula merah dan garam secukupnya.

Selanjutnya, kukus adonan yang sudah dicetak dengan kepalan tangan Anda sebelum disajikan.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Batak Paling Legendaris yang Wajib Anda Coba

Toge Panyabungan

Toge Panyabungan mirip dengan es campur ini didominasi rasa manis, namun sedikit asam juga menyertai rasa di dalamnya.

Makanan khas Mandailing ini dibuat dari berbagai bahan dasar, seperti ketan merah, ketan putih, cendol hijau, lupis, candil, dan juga tape untuk membuat rasa asamnya.

Sedangkan kuah untuk menyiram makanan tersebut terbuat dari santan dari kelapa tua yang dicampur dengan gula merah.

Kipang Panyabungan

Kipang Panyabungan merupakan makanan tradisional yang berusia puluhan bahkan ratusan tahun.

Makanan khas ini menjadi idola dengan bentuk persegi panjang dan tekstur ringan. Dengan alasan tersebut, kudapan ini cocok dijadikan oleh-oleh.

Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu menggunakan beras ketan yang dicampur gula.

Langkah selanjutnya adalah menggorengnya menggunakan suhu sedang sampai mengembang. Rasanya yang manis dan sedikit asin menjadikannya makanan favorit semua orang.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Mandailing yang Memiliki Cita Rasa Enak dan Unik

Bandrek Madina

Saat musim hujan atau sedang santai, ditemani Bandrek Madina adalah solusi yang tepat dan siap menghangatkan tubuh.

Bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah jahe merah, kunyit, gula merah, cengkeh, kayu manis, madu dan berbagai bumbu lainnya

Bahan-bahan tersebut digunakan untuk menciptakan rasa manis, pedas dan hangat yang terasa dari lidah hingga tenggorokan.

Saat ini tersedia kemasan bubuk jadi hanya perlu menambahkan air hangat. Kuliner dari jenis minuman ini sangat cocok untuk buah tangan orang tercinta, karena mudah dibawa.

(cr30/tribun-medan.com)