3 Makanan Sehat Khas Indonesia, Bergizi Tinggi dan Kaya Cita Rasa

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Indonesia dikenal dengan ragam kulinernya yang penuh cita rasa. Tak hanya rasanya yang nikmat, kandungan gizi dari berbagai makanan tersebut juga ada yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit. 

Mau tau apa aja makanan yang kaya gizi dan favoritnya orang Indonesia? 

Berikut Tribun Medan rangkum beberapa makanan khas Indonesia yang kaya protein dan berkhasiat juga dikenal kelezatannya. 

1. Tempe 

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki gelar super food. Karena, tempe merupakan salah satu makanan yang menjadi sumber protein, ramah lingkungan dan harganya sangat terjangkau. 

Menurut dokter Susianto praktisi yang juga memiliki predikat dokter tempe menjelaskan, kandungan gizi yang dimiliki tempe, lebih baik dibanding kadar protein pada daging sapi. 

Selain itu tempe juga termasuk makanan probiotik yang mampu meningkatkan produksi bakteri baik pada pencernaan. 

Hal ini karena tempe merupakan makanan fermentasi kedelai yang mampu membantu sistem pencernaan serta penyerapan nutrisi. Tempe juga dapat membuat kita menjadi terasa kenyang lebih lama, 1 porsi tempe setara dengan 31 gram protein. 

Di Indonesia tempe sudah ada sejak abad ke 18 lalu, dan termasuk sebagai salah satu makanan kerajaan di masa itu. Hal ini tercatat dalam salah satu kitab jawa kuno yakni Serat Centhini. 

Nama tempe sendiri diambil dari kata Tumpi yang bermakna panganan putih dibuat dari tepung sagu. 

Indonesia sebagai negara produsen tempe terbesar di Dunia, juga mengolah tempe dengan sangat beragam. Mulai dari tempe orek, tempe mendoan, hingga tempe bacem. 

2. Rujak

Rujak adalah salah satu makanan kaya vitamin,  sebab perpaduan buah segar yang tak mengurangi rasa lezatnya karna dipadukan dengan saus gula aren yang pedas. 

Umum dibuat dengan buah-buahan seperti melon, semangka, pepaya, bengkuang, jambu nenas dan masih banyak lainnya.