Sop Kambing Al-Hamra, Kuliner Medan yang Legendaris, Sajikan Menu Daging Hingga Torpedo Kambing

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Mencari kuliner sup kambing di Kota Medan rasanya masih sulit. 

Kebanyakan rumah makan ataupun restoran menyajikan sup sapi ataupun sup ayam.

Tetapi jangan khawatir, coba pergi ke Jalan Tapanuli, Simpang Sumatera -Medan.

Maka akan ada warung sup atau sop kambing yang enaknya bikin nagih.

Sekilas, warung makan ini memang nampak biasa saja.

Berdempetan dengan gedung bertingkat, tenda sederhana ini berdiri di pinggir gang kanan dan kiri.

Rak kaca aluminium sederhana dengan lampu terang menyinari rak penyajian.

Tempat duduknya juga seperti warung pinggir jalan pada umumnya, menggunakan kursi kayu memanjang dan meja makan kayu memanjang.

Saat tiba, seorang pria sedang menyiapkan pesanan pelanggan.

Pria berkaos hijau itu memasukkan daging-daging ke dalam mangkuk satu persatu, kemudian menyusunnya ke atas meja yang lebih tinggi.

Lalu pria ini menuangkan kuas panas berasap dari dalam dandang aluminium yang dimasak menggunakan kompor berbahan bakar arang kayu.

Meski tempatnya sederhana, soal rasa jangan ditanya. Sup kambing ini bisa dikatakan nikmat dan enak.

Tribun Medan memesan dua mangkuk sup daging kambing dan daging campur kaki kambing.

Kemudian minumannya memesan es timun serut.

Tak butuh waktu lama pesanan datang.