Tips Sajikan Makanan Sehat dan Lezat saat Momen Idul Fitri

TRIBUN-MEDAN.com – Sebentar lagi umat Muslim akan merayakan Idul Fitri atau Lebaran, bulan terakhir di bulan Ramadan.

Nah, ketika berbicara tentang Idul Fitri, ada satu hal yang tidak boleh Anda lewatkan yakni makanan lezat.

Banyak makan lezat yang biasanya disajikan saat momen Idul Fitri seperti opor ayam, rendang, semur daging, ketupat, dan masih banyak lagi.

Makanan-makanan tersebut adalah makanan 'wajib' yang harus ada di meja Anda saat Idul Fitri. Tapi yang perlu diingat adalah makanan-makanan ini mengandung kolesterol dan lemak yang tinggi, sehingga tidak sehat.

Jadi, apa saja tips untuk menyajikan makanan sehat saat Idul Fitri?

1. Batasi penggunaan santan

Tips pertama untuk menyajikan makanan sehat saat lebaran adalah dengan membatasi penggunaan santan. Santan merupakan bahan utama dalam ketupat dan opor ayam. Namun, penggunaan santan yang berlebihan justru tidak baik untuk Anda.

Jangan khawatir, Anda masih bisa menggunakan bahan lain tanpa menggunakan santan secara berlebihan, misalnya mencampurkan santan encer dengan susu skim untuk menambah rasa kacang pada masakan Anda atau menggunakan susu skim sebagai pengganti santan.

2. Pilih daging rendah lemak

Cara lain untuk menyajikan makanan sehat saat lebaran adalah dengan menggunakan daging yang rendah lemak.

Perlu diingat bahwa setiap jenis atau potongan daging memiliki tekstur dan kandungan lemak yang berbeda-beda. Agar menu lebaran Anda tidak mengandung terlalu banyak lemak, pilihlah daging yang rendah lemak.

Sebagai contoh, Anda bisa memilih dada ayam daripada paha atau kulitnya. Anda juga bisa memilih potongan daging sapi yang lebih ramping, seperti bagian belakang atau sirloin.

3. Beras merah

Pernahkah Anda mendengar tentang ketupat nasi? Mungkin terdengar tidak menarik, tapi ketupat ini jauh lebih sehat dan bergizi daripada ketupat biasa (nasi putih). Beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada beras putih. Karena kandungan seratnya yang tinggi, Anda akan merasa lebih cepat kenyang dan tidak mudah lapar.

Menariknya, jika Anda menyantap nasi merah ini dengan opor ayam atau sayur labu bersantan, serat dalam ketupat dapat mengikat lemak berlebih dalam tubuh Anda dan membantu menghilangkan lemak tersebut melalui pencernaan.