4 Manfaat Kentang untuk MPASI Berikut Cara Penyajian yang Tepat Bagi Bayi

TRIBUN-MEDAN.COM,- Kalangan ibu menyusui sering mencari olahan apa yang tepat disajikan bagi bayi sebagai makanan pendamping air susu ibu atau MPASI.

Satu diantara olahan yang cocok disajikan bagi bayi untuk MPASI adalah kentang.

Diketahui, ada beragam manfaat kentang bagi kesehatan.

Sebab, kentang sendiri mengandung karbohidrat, serat, protein, vitamin B6, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan asam folat.

Baca juga: Manfaat Garam Bagi Tanaman yang Banyak Orang Belum Mengetahuinya, Simak Ulasannya Berikut

Melihat banyaknya nutrisi yang terkandung dalam kentang, tak heran jika bahan pangan ini memberikan banyak manfaat bagi kesehatan bayi.

Dilansir melalui Alodokter, berikut ini adalah beberapa manfaat kentang untuk bayi yang perlu Bunda ketahui:

1. Sumber energi yang baik

Kentang menjadi salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk bayi.

Di dalam satu buah kentang umumnya terdapat sekitar 66–90 persen karbohidrat dari total nutrisi yang ada.

Baca juga: 5 Jenis Ikan yang Baik untuk Cegah Stunting pada Anak, Nomor 2 Sering Dikonsumsi

Ketika sudah dikonsumsi, tubuh akan mengubah karbohidrat yang berasal dari kentang menjadi energi.

Jadi, menyajikan kentang untuk MPASI bisa menyediakan energi yang cukup untuk mendukung Si Kecil agar lebih aktif bergerak.

2. Meningkatkan sistem imun tubuh

Kentang mengandung vitamin C serta berbagai senyawa penting lainnya, seperti asam klorogenat, katekin, dan lutein.

Nah, nutrisi tersebut bertindak sebagai antioksidan yang bisa memperkuat sistem imun tubuh untuk melawan bakteri dan virus penyebab penyakit.

Baca juga: 14 Tanaman Pengusir Nyamuk, Ada yang Sangat Disukai Kucing Karena Bikin Fly

Jadi, dengan imun tubuh yang kuat, Si Kecil tidak akan gampang sakit dan proses tumbuh kembangnya pun bisa lebih optimal.

3. Menyehatkan sistem pencernaan

Kandungan serat dan pati pada kentang menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus besar.

Oleh karena itu, rutin mengonsumsi kentang dapat memelihara kesehatan saluran cerna Si Kecil dan mencegahnya mengalami berbagai masalah pencernaan, seperti diare atau sembelit.

Baca juga: Manfaat Sawi Putih dan Cara Mengatasi Asam Urat

4. Mendukung perkembangan sistem saraf dan otak

Dalam 100 gram kentang, terkandung sekitar 0,4 gram vitamin B3.

Angka ini sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin B3 bayi, lho.

Nah, nutrisi ini dapat membantu perkembangan sistem saraf dan otak Si Kecil, sehinga akan mendukung kecerdasannya kelak.

Baca juga: 4 Manfaat Mangga untuk Kesehatan, Termasuk Jantung dan Pencernaan, tapi Waspada Getahnya

Tips Mengolah Kentang untuk MPASI

Kentang sudah boleh disajikan kepada Si Kecil sejak awal Bunda memperkenalkan sumber makanan selain ASI, yaitu di usia 6 bulan.

Bahan pangan ini bukan termasuk makanan yang berisiko tinggi menimbulkan alergi, jadi tergolong aman diberikan kepada sikecil di awal masa MPASI.

Baca juga: 10 Manfaat Luar Biasa Air Jahe di Antaranya Atasi Nyeri Otot, Turunkan Berat Badan, Cegah Alzheimer

Dalam memilih kentang, carilah kentang yang terasa berat, terlihat segar, serta permukaannya halus, tidak berkeriput, dan tidak bolong.

Hindari membeli kentang yang bertunas dan kulitnya sudah keriput, sebab dapat menandakan kalau kentang sudah tua dan memiliki kualitas yang kurang baik.

Untuk pengolahannya bisa seperti ini:

1. Cuci kentang sampai bersih.

2. Kupas kulit kentang, kemudian potong kentang berbentuk dadu kecil.

3. Masak kentang di dalam air mendidih sampai empuk, sekitar 15 menit.

4. Tiriskan kentang dan bilas dengan air dingin lalu diamkan selama 3 menit.

5. Haluskan kentang yang sudah dimasak dengan food processor atau blender.

Bunda bisa menambahkan air, ASI, atau susu formula secukupnya untuk mendapatkan tekstur puree yang diinginkan.

Tambahkan bahan pangan lain untuk menambah cita rasa dan meningkatkan nilai gizi, misalnya brokoli, wortel, kacang polong, kacang hijau, daging sapi, atau daging ayam.

Puree kentang siap disajikan.

Itulah beragam khasiat kentang sebagai menu MPASI yang bisa Si Kecil dapat.

Di samping memberikan MPASI, Bunda juga jangan lupa untuk tetap memberikan ASI kepada Si Kecil secara rutin.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter    

Berita viral lainnya di Tribun Medan