7 Jenis Jamur yang Aman dan Berbahaya Dimakan, Bisa Gagal Ginjal dan Kerusakan Hati

Jamur merang cukup sering dimasukkan dalam berbagai jenis masakan, seperti mie ayam jamur, sup, capcai, dan masih banyak lagi.

Kandungan protein pada jamur merang lebih tinggi daripada tumbuhan tropis lainnya.

Selain itu, jamur ini memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi.

Jamur ini amanuntuk dikonsumsi bagi pejuang diet, karena mengandung kalori dan kolestrol yang rendah.

Jamur merang juga bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan kanker.

3. Jamur Kuping (Auricularia auricula)

Saat dalam keadaan segar, tubuh buah jamur kuping akan kenyal layaknya gelatin.

Sebaliknya, saat keadaannya kering, maka tubuh buahnya akan keras seperti tulang.

Kandungan nutrisi yang ada pada jamur kuping cukup banyak, diantaranya adalah kadarair, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu, dan nilai energi sebesar 351 kal.

Jamur kupingdapat menjadi pereda panas dalam, menurunkan tekanan darah tinggi, dan mengatasipenyumbatan pembuluh darah.

4. Jamur Shimeji (Hypsizygus tessellatus)

Jamur bertekstur unik ini memiliki rasa yang lezat.

Jamur shimeji sendiri sudah semakinpopuler di dunia kuliner.

Sangat cocok disajikan bersama sup, olahan nasi goreng, dan saus yang lezat.

Ciri fisik dari jamur shimeji adalah adanya topi berwarna coklat, bayangtipis dan ringan.