Resep Makanan

Resep Ikan Kembung Bakar ala Jimbaran yang Nikmat dan Lezat

Tayang: Kamis, 1 Agustus 2024 13:06 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Coookpad

Resep ikan kembung bakar ala Jimbaran.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Ikan kembung kaya akan manfaat bagi manusia.

Hewan laut ini memiliki kandungan nutrisi, yang apabila diolah dengan baik, maka dapat mencegah serangan jantung, mencegah kulit keriput, membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kecerdasan.

Selain manfaatnya, ikan yang satu ini juga dagingnya agak tebal.

Sehingga sangat cocok sekali bila dijadikan lauk.

Jika Anda tertarik untuk menyajikan menu makanan berbahan ikan kembung, Anda bisa mencoba resep ikan kembung bakar ala Jimbaran.

Anda bisa membeli semua bahannya di pasar, dan mengolahnya sesuai tahapan yang ada pada ulasan ini.

Bahan-bahan

Bahan

500 gr ikan kembung segar
5 buah cabai keriting
2 buah bawang putih
7 buah bawang merah
1 buah tomat uk kecil
1 sdm saus tomat
1 sdt air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya garam dan gula merah
Secukupnya minyak sayur untuk menumis, dan olesan pangganan ikan

Sambal pelengkap

Secukupnya sambal matah
Secukupnya sambal terasi

Langkah Pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan. Kerat badan ikan kembung yang sudah dibersihkan.

2. Haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan api kecil, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, air jeruk nipis/lemon dan saus tomat. Masak hingga bumbu matang/tanak, koreksi rasanya sesuaikan selera.

3. Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu. Marinasi selama 10 menit/ boleh lebih. Olesi panggangan dengan minyak sayur/margarin. Panggang ikan dengan api kecil, masak hingga salah satu sisinya matang, lalu balik dan beri sisa bumbu olesan tadi. Masak kembali hingga ikan matang sempurna.

4. Sajikan ikan dengan sambak matah, sambal terasi. Atau sambal kesukaan keluarga lainnya. Sajikan segera dengan nasi hangat.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan