Resep Makanan
Resep Gohyong Isi Ayam yang Lagi Trend, Cocok Jadi Ide Usaha
Gohyong merupkanan makanan yang berasal dari masyarakat China dengan isian berupa daging ayam ataupun daging sapi. Makanan ini sangat nikmat dan lezat
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM- Anda mungkin sudah pernah dengar tentang makanan gohyong isi ayam.
Ya, makanan yang satu ini memang sajian khas masyarakat Tionghoa yang sempat viral.
Dimana-mana orang mulai menjual gohyong isi ayam, ada juga yang berisi daging sapi.
Jika diracik dengan tepat, makanan yang satu ini dijamin bakal bikin ketagihan.
Cita rasanya yang nikmat membuat siapa saja ingin terus-terusan menikmatinya.
Jika Anda tertarik ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya di rumah.
Makanan yang satu ini juga bisa menjadi ide usaha kecil-kecilan di rumah.
Berikut adalah resep dan cara pembuatan gohyong isi ayam.
Bahan-bahan
Bahan adonan kulit ayam gohyong
- 120 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 2 sdm margarin
- 250 ml air
Adonan isi ayam gohyong
- 700 g fillet dada ayam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 g wortel, cincang
- 2 sdm bawang goreng
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ngo hiong bubuk
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm Royco Saus Tiram
- ½ sdm Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 3 sdm tepung terigu dan 6 sdm air (larutan tepung, aduk rata)
Saus
- 200 ml air
- 4 sdm gula merah
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 10 buah cabai rawit hijau, iris
Langkah Pembuatan
- Kulit: Aduk rata semua bahan adonan kulit hingga menjadi adonan yang mulus. Panaskan wajan datar antilengket di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis. Sisihkan.
- Saus: Panaskan air bersama gula merah di atas api kecil hingga gula larut. Angkat. Tambahkan bawang putih, air asam jawa, dan garam. Diamkan hingga tidak panas. Tambahkan cabai rawit, aduk.
- Isi: Masukkan daging ayam, wortel, dan bawang putih ke dalam chopper. Proses hingga hancur dan tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan isi lainnya termasuk Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
- Siapkan selembar kulit, letakkan adonan isi ke atasnya. Gulung sambil dipadatkan lalu gunakan larutan tepung sebagai lem supaya gulungan tertutup rapat. Susun berjarak di atas talenan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
- Potong-potong gohyong dengan ketebalan 3-4 cm.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.