Awas! Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Berlebihan Mengonsumsi Micin

TRIBUN-MEDAN.COM,- Monosodium glautamat, atau yang lebih dikenal dengan sebutan micin (MSG) adalah penguat rasa (zat aditif pada makanan) yang banyak ditemui di Asia.

Zat ini berupa kristal halus mirip garam yang bisa membuat hidangan terasa lebih gurih dan sedap.

MSG sendiri terbuat dari campuran sodium dan asam glutamat.

Produk-produk MSG yang tersedia di pasar dan toko saat ini adalah buatan pabrik, bukan alami. 

Baca juga: Awas! Jangan Sembarangan Pakai Bedak Bermerkuri, Ini Bahaya dan Penyakit yang Mengintai

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi MSG diperbolehkan sebanyak 120 mg/kg BB/hari.

Sedangkan menurut Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB), konsumsi MSG tidak lebih dari 3 g atau 1/4 sendok teh per hari.

Meski begitu penggunaaan micin terus meningkat dan jika berlebihan dapat menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan. Berikut dampat konsumsi micin berlebihan bagi tubuh.

1. Asma

Dilansir dari Halodoc, asma adalah salah satu masalah paru-paru yang membuat pengidapnya kesulitan bernapas akibat peradangan dan penyempitan pada saluran pernapasan.

Ada banyak faktor risiko timbulnya penyakit asma, tapi sedikit yang tau bahwa micin bisa jadi pemicunya.

Baca juga: Waspada lah, Ini Bahaya Kecanduan Film Dewasa, Ini Penjelasan Medisnya

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam The New England Journal Of Medicine membuktikan bahwa micin atau MSG dapat menjadi faktor pemicu penyakit inflamasi (radang) kronik yaitu asma bronkial.

Bahkan pada beberapa kasus tertentu dampaknya bisa parah dan membahayakan jiwa.

2. Pusing dan Sakit Kepala

Sakit kepala merupakan efek samping yang paling sering dikeluhkan oleh orang-orang yg mengonsumsi micin berlebihan.

Studi Journal of Headache and Pain menjelaskan bahwa MSG dapat mengikat penerimaan MNDA (Anti-N-methyl-d-aspartate) di otak.

Aktivasi ini dapat menyebabkan pelepasan oksida nitrat yang kemudian menyebabkan pelebaran pembuluh darah di sekitar kepala.

Baca juga: Awas! Jangan Keseringan Mengonsumsi Suplemen, Ini Bahaya yang Mengintai

Setelah mengonsumsi micin, pembuluh darah Anda yang awalnya menyempit akan melebar.

Proses pelebaran pembuluh darah ini bisa memicu aktivitas-aktivitas yang tidak normal pada saraf-saraf otak.

Zat-zat dalam MSG dapat memicu stimulasi otak secara berlebihan sehingga kepala menjadi sakit dan pusing

3. Hipertensi

Penelitian yang dipublikasikan pada Korean Journal of Human Ecology ini menunjukkan orang-orang yang lebih menyukai rasa asin ternyata cenderung memiliki tekanan darah yang lebih tinggi.

Kaitan antara kesukaan terhadap rasa asin dan lebih tingginya tekanan darah ini juga tidak lepas dari lebih tingginya asupan garam pada mereka yang menyukai rasa asin.

Baca juga: 6 Bahaya Suntik Silikon Payudara, PNS Wanita di Yogyakarta Kejang Lalu Tewas

Penelitian lain di jurnal Arquivos Brasileiros de Cardiologia juga menunjukkan adanya kaitan antara kondisi tekanan darah dan kesukaan rasa asin.

Hasil penelitian yang dilakukan di Brasil ini menunjukkan bagaimana tingkat preferensi atau kesukaan terhadap rasa asin ternyata lebih tinggi pada penderita hipertensi (penyakit tekanan darah tinggi).

4. Kerusakan Ginjal

Kandungan yang harus diwaspadai  dari micin adalah natrium, kandungan natrium yang terlalu banyak di dalam tubuh sangat berbahaya karena dapat menahan air dalam tubuh.

Dokter spesialis penyakit dalam konsultan ginjal dan hipertensi, dr Jonny, SpPD-KGH, MKes, MM, DCN, FINASIM dari RSPAD Gatot Subroto menjelaskan bahwa gangguan ginjal ini berhubungan dengan hipertensi.

Baca juga: Bahaya! Lembu Masuk Jalan Tol Kisaran-Limapuluh

 "Natrium itu akan mengikat air dalam tubuh. Kalau air kita banyak maka air akan tertahan di dalam tubuh maka akan timbul hipertensi"

Hipertensi ini bisa mengganggu ginjal karena aliran darah ke ginjal nya juga akan jadi tinggi.

Dalam jurnal Heliyon juga dijelaskan bahwa pengonsumsian MSG berlebihan mengubah struktur dan fungsi ekskresi ginjal.

5. Kerusakan Sel Saraf

Dilansir dari Alodokter, penelitian menyatakan bahwa kandungan glutamat pada MSG dosis tinggi dapat berperan sebagai racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf.

Bahkan, disebutkan pula bahwa MSG dapat menyebabkan gangguan fungsi otak dan kerusakan berbagai organ.

Sejumlah penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi MSG berlebih adalah penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, dan stroke.(tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang FISIP UMA Elsida Artanty Harefa

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan