Resep Makanan
Resep Ikan Kembung Bakar Sambal Colo-colo yang Bakal Menggoyang Lidah
Resep ikan kembung bakar sambal colo-colo merupakan sajian istimewa sederhana yang sangat nikmat dan lezat, Berikut ini cara pembuatannya.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda yang suka dengan makanan pedas, Anda bisa mencoba resep ikan kembung bakar sambal colo-colo.
Menu yang satu ini sangat nikmat dan lezat ketika disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana.
Kamu bisa menemukannya di pasar, ataupun di warung dekat rumah.
Untuk proses penyajiannya pun tidak membutuhkan waktu yang begitu lama.
Berikut ini adalah resep ikan kembung bakar sambal colo-colo yang siap menggoyang lidah.
Bahan-bahan
Bahan
- 6 ekor ikan kembung
- 3 siung bawang putih halus
- 1/2 sdt bubuk ketumbar
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt gula
Bumbu sambal colo-colo
- 100 gr tomat hijau, potong kotak
- 100 gr tomat merah, potong kotak
- 50 gr bawang merah, iris
- 25 gr cabai rawit merah
- 25 gr cabai rawit hijau
- 10 gr kemangi, rendam air es, iris
Bahan pelengkap
- 4 lembar daun salam
- secukupnya daun pisang
- secukupnya kecap manis
- secukupnya garam untuk taburan ikan
Langkah Pembuatan
- Siapkan semua bahan yang di perlukan.
- Untuk bahan marinasi, campurkan bawang putih halus, garam, merica, penyedap, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Belah ikan lalu masukkan bumbu marinasi, tutup dengan plastic wrap diamkan 10-15 menit
- Untuk sambal, ulek kasar/cooper cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, gula, dan penyedap.
Masukkan bawang merah, tomat hijau, dan tomat merah, aduk rata kemudian tambahkan jeruk limau dan kemangi, aduk rata. - Panaskan minyak, siram ke dalam sambal, aduk rata
-
Panaskan wajan, taburkan garam di permukaan ikan, masukkan ke dalam wajan kemudian tambahkan daun salam, tutup dengan daun pisang panggang selama 4-6 menit Lalu disisi satunya lagi (dibalik) taburkan garam lalu balikkan ikan, tutup kembali dengan daun pisang, masak hingga matang. Ikan bakar colo-colo siap disajikan dengan sambal sebagai pelengkap.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
![[FULL] Kesaksian Warga Lubang Buaya saat G30S/PKI: Sumur Berisi Mayat 6 Jenderal Milik Seorang Guru](https://img.youtube.com/vi/FVVk2wuyxiU/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.