Resep Makanan
Resep Risoles Isi Daging Mantul dan Mengenyangkan, Cocok untuk Natal dan Tahun Baru
Resep risoles isi daging yang mantul dan cocok jadi sajian saat Natal dan Tahun Baru. Begini resep dan cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Momen Natal dan Tahun Baru yang identik dengan acara kumpul keluarga tak lengkap rasanya tanpa makanan atau camilan.
Bagi kamu yang ingin menyuguhkan makanan lezat sederhana, kamu bisa mencoba resep risoles isi daging yang satu ini.
Resep sederhana ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana.
Kamu bisa membelinya di warung terdekat, ataun di pasar.
Berikut adalah resep risoles isi daging yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gr daging /ayam cincang (marinasi dengan kecap asin dan 1 sdt tepung maizena)
- 1 bh wortel potong dadu rebus (sy kukus)
- 1 bh kentang potong dadu rebus (sy kukus)
- 2 btg daun bawang potong kasar
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/2 bh bawang bombay potong kasar
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir dan lada bubuk
- 2 slice keju (sy tidak pakai)
- 225 ml susu cair
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn 1 sdm air)
- Bahan Kering: secukupnya tepung panir
Bahan kulit risoles
- 125 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 350 ml air
- 1 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- Bahan pelapis: 1 butir telur, 75 gr tepung terigu, 120 ml air
Langkah Pembuatan
- Cincang daging sapi/daging ayam dan marinasi dengan 2 sdt kecap asin + 1 sdt tepung maizena) diamkan 30 menit.
- Masak daging di wajan tanpa minyak sampe berubah warna, sisihkan (sy pake daging ayam jd gak di masak dulu)
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi beri air masak daging sapi/daging ayam hingga berubah warna dan empuk.
- Masukan kentang dan wortel tambahkan keju,susu, gula dan garam aduk rata. Terakhir masukan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk cepat, cek rasa lalu masak hingga sedikit mengental. Matikan api, sisihkan.
- Bahan kulit : dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung.maizena, garam, telur, air dan susu lalu saring
- Panaskan wajan teflon ukuran 22 cm tuang satu centong adonan lalu goyang wajan hingga membentuk dadar masak hingga pinggiran mengering angkat, ulangi hingga adonan habis
- Cara penyelesaian : ambil satu lembar kulit risol letakan isian di tengahnya lipat kedua sisi lalu gulung, lakukan atau ulangi hingga habis.
- Bahan basah : campurkan bahan basah telur, tepung dan air aduk rata
- Balurkan atau celupkan risol dalam bahan basah lalu balurkan ke dalam tepung roti lalu
masukan dalam wadah tertutup simpan dalam freezer untuk di jadikan frozenfood, ketika akan di sajikan keluarkan dari freezer biarkan di suhu ruang lalu goreng. - Bila matang, angkat, tiriskan lalu sajikan dengan saus.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.