Resep Makanan

Resep Ayam Sambal Ijo Khas Koto Gadang, Mirip dengan yang Disuguhkan di Restoran Padang

Tayang: Jumat, 31 Januari 2025 10:20 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Ayam Sambal Ijo Khas Koto Gadang, Mirip dengan yang Disuguhkan di Restoran Padang

cookpad/Rahmadani Fitria

RESEP MAKANAN- Ayam sambal ijo khas Koto Gadang paling nikmat disajikan sebagai menu makan siang di rumah Anda. Resep dan bahan yang dibutuhkan sangat sederhana sekali.(cookpad/Rahmadani Fitria)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi penikmat masakan khas restoran Padang tentunya sudah tak asing dengan menu ayam sambal ijo.

Rasanya yang khas, dengan paduan bumbu yang meresap ke daging ayam membuat penikmatnya tak ingin berhenti makan.

Apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat, dan campuran daun ubi tumbuk.

Dijamin, siapa saja bakal rindu dengan masakan yang satu ini.

Bagi kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, kini tak perlu khawatir.

Tribun-medan.com akan menyuguhkan resep makanan ayam sambal ijo khas Koto Gadang.

Menu yang satu ini sangat spesial, dan bakal disukai siapa saja.

Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor ayam potong 8-12 bagian bebas
150 ml air kelapa

Bumbu halus

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 butir buah pala
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
4 lembar daun jeruk
secukupnya garam

Bumbu cabai ijo

15 buah cabai hijau keriting
20 cabe ijo rawit
secukupnya garam
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah Pembuatan

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian siapkan bahan untuk yang digiling halus.
2. Giling bumbu halus beserta bumbu cabe ijo.
3. Siapkan panci/wajan, lalu masukan minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Selanjutnya, tumis bumbu
  dan jangan lupa masukkan perdaunan tadi agar wangi dan meresap ke bumbu nya.
4. Masak hingga mengeluarkan aroma wangi, dan setelah matang masukan ayam yang sudah dicuci tadi.
5. Aduk, dan masak hingga bumbunya meresap ke daging ayam. Setelah itu, Anda tinggal masukan air kelapa 1 gelas kopi saja, jika tidak punya air kelapa, maka Anda bisa memasukkan air putih biasa. Air kelapa berguna untuk menciptakan rasa gurih pada makanan.
6. Setelah diberi air kelapa, aduk pelan-pelan, dan beri garam atau penyedap rasa secukupnya, Kemudian aduk lagi hingga mengental.
7. Jika bumbu sudah mengental dan meresap, cicipi sedikit. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan