Resep Makanan
Resep Timpan Khas Aceh, Kue Tradisional Bertekstur Lembut Bikin Rindu
Timpan adalah makanan khas Aceh yang melambangkan kebersamaan. Rasanya manis, dan teksturnya lembut.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Indonesia bukan hanya kaya akan budaya, tapi juga kuliner tradisionalnya.
Satu diantara kuliner yang cukup dikenal adalah timpan.
Timpan adalah makanan khas Aceh.
Umunya, timpan disajikan saat perayaan Idul Fitri, pesta pernikahan, maupun acara adat.
Ada juga yang menjual makanan ini di warung-warung kopi khas Aceh.
Kue ini menjadi simbol kebersamaan, karena rasanya yang manis dan lembut.
Bagi kamu yang ingin mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gr labu kuning yang sudah dikupas di potong kecil
- 250 gr tepung ketan putih
- 100 ml santan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- Minyak goreng
Bahan isian
- ½ buah kelapa parut
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan tambahan
- Daun pisang yang agak muda
Langkah Pembuatan
Cara pembuatannya
- Buat isiannya dulu, larutkan gula merah, tambahkan daun pandan dan garam secukupnya. Jika sudah larut, tambahkan kelapa parut dan aduk sampai rata
- Kalau sudah matang, angkat lalu sisihkan
- Kukus labu kuning lalu haluskan
- Masak santan dan daun pandan sampai mendidih, lalu masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata
- Pindahkan labu ke dalam wadah lain, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sampai adonannya bisa dibentuk
- Ambil selembar daun pisang, oleskan dengan minyak goreng sedikit, ambil adonan lalu pipihkan, tambahkan isian kelapa tadi, kemudian bungkus, lakukan hingga selesai
- Kukus selama 25 menit kemudian angkat lalu dinginkan. Dan timpan khas acehnya sudah siap untuk dinikmati
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Asma Yuleha
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.