Resep Makanan
Resep Kari Rajungan Khas Jawa Timur yang Bikin Ketagihan
Resep kari rajungan khas Jawa Timur yang nikmat sekali ketika disantap dengan nasi putih hangat. Berikut cara penyajiannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/Ellaelloet
MAKANAN LAUT- Resep kari rajungan khas Jawa Timur merupakan menu makanan laut yang dijamin kenikmatannya.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Makanan berbahan seafood atau hewan laut memang sangat disukai banyak orang.
Apalagi kepiting atau rajungan.
Jika pandai mengolahnya, kepiting atau rajungan akan menjadi menu paling istimewa.
Karenanya, kami akan mencoba menyuguhkan resep kari rajungan khas Jawa Timur.
Dari namanya, tentu saja makanan ini mengandung kuah.
Rasanya sangat enak, sehingga cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Bila Anda tertarik mencobanya, berikut ini adalah daftar bahan dan cara penyajiannya.
Yuk simak ulasannya berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 g rajungan (rebus dahulu)
- 65 ml santan instan cair
- 2 batang daun bawang cung
- 700 ml air (selera)
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit (selera)
- 2 buah cabe merah besar
- 1 jempol jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 btr kemiri (sangrai)
- 1 sdt ketumbar
Bumbu cemplung
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
Langkah Pembuatan
Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara penyajiannya:
- Cuci bersih rajungan lalu rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
- Tiang air. Aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang cung dan seasoning. Aduk. Masukkan rajungan. Aduk dan masak hingga mendidih.
- Tuang santan. Aduk dan cek rasa. Jika rasa sudah pas, bisa diangkat dan disajikan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.