Resep Makanan
Resep Gulai Kambing yang Bikin Penikmatnya Ketagihan
Resep gulai kambing khas rumahan yang satu ini patut dicoba. Siapa saja pasti bakal ketagihan setelah mencobanya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/tommy wiriadi putra
GULAI KAMBING- Resep gulai kambing bisa menjadi menu sajian istimewah di rumah saat momen Idul Adha. Simak bahan dan cara penyajiannya.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda yang mendapat jatah daging kurban berupa kambing, Anda tak perlu khawatir.
Banyak resep makanan yang bisa dicoba di rumah.
Misalnya saja resep gulai kambing khas rumahan satu ini.
Soal rasa tidak perlu diragukan lagi.
Siapa saja yang mencobanya pasti bakal ketagihan.
Jika ingin mencoba resep ini, berikut adalah cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 1/2 kg kambing dan iga kambing
- 2 ltr santan encer
- 750 ml santan kental
Bumbu rebusan kambing
- 1 ruas jahe
- 5 lembar daun salam
- 1 sdm garam
Bumbu halus
- 20 butir bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah besar, rebus
- 15 bh cabe merah keriting, rebus
- 1 ruas kunyit
- 6 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten, sangrai
- 1/2 bh pala
- 2 ruas jahe
Langkah Pembuatan
Bumbu cemplung
- 8 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- 7 butir kapolaga
- 2 bh kembang lawang
- 3 batang sereh
- 10 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- 2 sdm bumbu daging
Cara penyajiannya
- Rebus kambing dgn daun salam dan jahe kurang lebih 10 menit, angkat. Tumis bumbu halus dgn daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
- Tambahkan bumbu Cemplung lainnya, aduk rata. Masak hingga harum
- Tambahkan kambing yg sdh direbus, aduk rata hingga kambing terbalut bumbu
- Masukkan santan cair. Masak hingga daging empuk, (saya pakai presto kurleb 30 menit) kemudian tambahkan santan kental, koreksi rasa. Angkat dan sajikan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.