Lezatnya SAMBAL COBEK KISARAN Pedas Nampol Dipadukan dengan Ayam, Bebek, Hingga Burung

TRIBUN-MEDAN.COM, KISARAN - Tribuners pecinta makanan pedas? Rumah makan yang satu ini wajib dikunjungi apabila berkunjung ke Kisaran, Kabupaten Asahan.

Rumah makan Raja Sambal Cobek yang terletak di Jalan Sisingamangaraja, Kelurahan Kisaran Baru, Kisaran Barat, Kabupaten Asahan ini Tribuners bisa pesan berbagai macam menu khas dengan varian sambal yang cukup banyak. Ada empat jenis sambal unggulan di rumah makan ini. Sambal Cobek, Andaliman, Rica-rica, dan Sambal Terasi. 

Sedangkan menu andalannya ada ayam sambal bakar, bebek sambal bakar, ikan sambal bakar, hingga mie sambal bakar.

Cara penyajiannyapun cukup unik dan baru di Kisaran, dengan menggunakan cobek, pesanan sambal akan dibakar bersama dengan menu pesanan tribuner, sehingga saat disajikan seluruh pesanan masih dalam keadaan hangat.

Yang tidak kuat dengan pedas, juga ada. Tribuners bisa pesan nasi berserak, yang merupakan paket makan komplet dengan sambal terpisah.

Soal harga? Tribuners ga perlu khawatir, satu porsi makan di Raja Sambal Cobek mulai dari harga Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu saja.

Salah seorang pelanggan, Rini mengaku selalu ketagihan dengan sambal cobek dan andaliman sehingga dapat datang ke rumah makan ini tiga hingga empat kali dalam sepekan.

"Sambalnya pas, pedasnya pas. Gurih, asin dan umaminya dapat. Saya sering kemari bersama keluarga, kami bisa datang kemari empat kali dalam seminggu," ungkap Rini.

Sementara Muhammad Azhar, pemilik Raja Sambal Cobek mengaku usaha rumah makannya tersebut sudah dilakoninya sejak November 2023 lalu.

Dirinya yang sebelumnya bekerja disalah satu perusahaan tembakau ini, mencoba resign dan membuka keberuntungan melalui kuliner.

"Awalnya buka di Rantau Prapat, kemudian karena saya asli anak Asahan, saya coba buka di Kisaran. Alhamdulillah berjalan dan berkembang," ujar Azhar.

Lanjutnya, ide membuat rumah makan sambal cobek ini bermula dari inspirasinya yang mencari cara makan yang berbeda dan unik.

"Jadi masyarakat itu suka dengan makanan pedas, kemudian suka yang unik. Saya mencoba gabungkan dengan bagaimana kalau buat sambal yang diletakan di atas cobek, kemudian biar tetap hangat sebelum disajikan, dibakar terlebih dahulu," ujarnya.

Katanya, selain di Rantau Prapat dan Kisaran, Raja Sambal Cobek juga ada di beberapa kota besar lainnya seperti Medan, Siantar, Tanjungbalai, Hingga Banda Aceh.

(cr2/www.tribun-Medan.com).