Resep Makanan

Resep Sate Ayam Kuah Kacang yang Siap Menggoyang Lidah Anda

Tayang: Jumat, 8 Agustus 2025 11:14 WIB | Diperbarui: Jumat, 8 Agustus 2025 11:16 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Sate Ayam Kuah Kacang yang Siap Menggoyang Lidah Anda

Pinterest: widya

KHAS MADURA- Sate ayam kuah kacang khas Madura rasanya nikmat dan bakal bikin Anda ketagihan.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Sate merupakan kuliner kebanggaan Indonesia yang populer di dalam hingga luar negeri.

Makanan satu ini termasuk ikonik Indonesia, karena sangat melekat di kehidupan masyarakat Indonesia, dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah.

Umumnya, sate yang beredar di Indonesia terbuat dari daging yang dipotong kecil kecil, lalu ditusuk ke lidi, kemudian dibakar di atas arang yang mengeluarkan aroma khas smokey.

Dengan dipadukan dengan bumbu kacang atau bumbu tepung, sate menjadi santapan lezat yang cocok dimakan saat sore dan malam hari.

Uniknya, sate memiliki cita rasa yang beragam di setiap daaerah Indonesia.

Misalnya, sate Madura yang dikenal dengan bumbu kacangnya yang kental, dan gurih.

Sate Padang memiliki kuah kental yang terbuat dari rempah.

Sate lilit yang berasal dari Bali ini memiliki rasa khas dan kaya, perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas.

Sedangkan sate Maranggi khas Sunda didominasi oleh rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari bumbu yang meresap ke dalam daging.

Nah, pada ulasan kali ini, kami mencoba menyuguhkan resep sate ayam kuah kacang khas Madura.

Bahan-bahan

Bahan

250 gr paha ayam fillet

Bahan bumbu kacang

100 gr kacang tanah
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
300 ml air
½ sdm gula merah
½ sdt garam
3 sdm kecap manis
½ sdt kaldu jamur

Bahan bumbu marinasi

2 sdm kecap manis
3 sdm bumbu kacang
1 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan

Langkah-Langkah Pembuatan Sate Madura

Langkah membuat bumbu kacang:

1. Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri diwajan dengan bersamaan hingga matang.

2. Haluskan bumbu kacang menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air agar lebih mudah halus.

3. Siapkan wajan, dan panaskan minyak. Kemudian tambahkan bumbu kacang yang sudah halus, lalu masukkan air, gula merah, garam, kecap manis, kaldu jamur. Aduk hingga mengental

Langkah membuat sate:

1. Potong daging ayam/kambing/sapi sesuai selera, lalu tusukkan daging ke tusukkan sate dengan isi 3-5 potongan daging.

Langkah membuat bumbu marinasi:

1. Campur kecap manis, bumbu kacang, minyak goreng lalu aduk rata.

2. Campurkan sate dengan bumbu marinasi yang sudah diaduk rata, dan diamkan selama 15 menit.

3. Jika sudah 15 menit, sate sudah bisa dipanggang menggunakan teflon/arang dengan mengoles kembali bumbu marinasi dengan sate.

Sate tak hanya makanan yang lezat, namun juga merupakan bagian dari identitas kuliner Indonesia yang menggambarkan keberagaman budaya dan kekayakan rasanya.

Dengan mencoba resep diatas, kamu dapat merasakan nostalgia dan kenyamanan berkumpul di rumah.

Selamat mencoba!

(mag/tribun-medan.com)

Dituulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif Unimed Najwa Syalsabilla

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan