Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda pecinta makanan pedas, menu oseng sapi mercon bisa menjadi pilihan.
Menu yang satu ini cocok disajikan saat Idul Adha bagi keluarga.
Cara membuatnya pun cukup sederhana.
Anda tinggal mengikuti saja langkah-langkah yang ada pada ulasan ini.
Selain itu, Anda tinggal menakar saja bumbu dan daging sesuai selera.
Jika Anda berminat menyajikannya, simak ulasan berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram daging sapi has dalam (tenderloin)
- Secukupnya gula Jawa
- Secukupnya kecap manis
Bahan bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 5 buah cabai rawit merah
- 5-8 buah cabai keriting merah (sesuai selera maksimal 8 kalau besar)
Bumbu aromatic
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
Langkah Pembuatan
1. Iris tipis daging sapi, potong serat berlawanan arah agar tidak alot. Buang rebusan air pertama. Lalu rebus ulang kurang lebih 1 jam dengan apis kecil dengan 1 buah cengkeh, 2 buah kapulaga dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak, lalu campurkan bumbu aromatic. Masukan air secukupnya, kecap, gula Jawa, garam dan penyedap.
3. Campurkan daging yang sudah matang beserta kaldunya. Masak hingga menyusut.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan