Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.COM,- Cabbage rolls atau yang dikenal dengan gulungan kol merupakan menu sehat yang banyak menfaat bagi kesehatan tubuh.
Makanan satu ini memiliki sumber vitamin dan mineral yang berfungsi untuk kekebalan tubuh, dan kesehatan tulang.
Serat dalam kubis dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Bukan hanya itu, makanan ini juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Cabbage rolls biasanya dibuat dengan daul kol yang direbus hingga lunak, lalu diisi dengan cincangan tahu.
Berikut resep sederhana untuk membuat cabbage rolls di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 8 daun kol
- 150 g tahu (haluskan)
- 1 butir telur
- 2 wortel (dadu halus)
- 1 batang daun bawang (cincang)
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ garam
- ½ merica
Bahan saus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt gula
- 50 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- ¼ sdt minyak wijen
Langkah Pembuatan
Cara membuatnya:
1. Siapkan panci, lalu didihkan air dan masukkan daun kol, rebus hingga layu.
2. Siapkan teflon, lalu masukkan wortel, daun bawang, dan tahu. Goreng hingga semua tercampur dan lunak.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur ke dalam teflon, aduk hingga rata.
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam teflon, aduk rata hingga sedikit kecoklatan.
5. Bentangkan kol yang sudah direbus, lalu masukkan isian yang sudah digoreng tadi sesuai selera, dan gulung kol.
6. Jika semua kol sudah tergulung, panaskan minyak wijen, lalu goreng kol sedikit kecolatan.
Cara Membuat Sausnya:
1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, goreng hingga wangi.
2. Siapkan mangkuk, masukkan kecap asin, saus tiram gula, air, lalu aduk semuanya hingga rata.
3. Masukkan saus ke dalam panci berisi bawang putih tadi, lalu aduk hingga tercampur.
4. Masukkan tepung maizena yang sudah diberi air, lalu aduk hingga mendidih.
5. Angkat dan masukkan ke dalam wadah kecil.
(mag/tribun-medan.com)
Berita ini ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif UNIMED Najwa Syalsabilla
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan