Resep Makanan
Resep Tomyam Seafood ala Rumahan yang Enak dan Segar Bikin Nagih
Tomyam seafood merupakan makanan khas Thailand yang banyak digemari karena rasanya yang nikmat dan enak.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Tomyam merupakan makanan yang dihidangkan dengan kuah sup pedas dan sedikit asam segar Khas Thailand.
Hidangan ini biasanya dibuat dengan kaldu udang dan rempah-rempah yang khas.
Tomyam biasanya memiliki isian seafood yang beragam seperti Iklan, udang, cumi, dan kerang.
Rasanya sangat lezat dan sangat cocok dinikmati di cuaca hujan.
Keluarga bakalan suka dengan menu gurih yang satu ini karena pasti selalu bikin nagih.
Rasanya sangat komplek namun sangat mudah dibuat di rumah.
Berikut cara membuat tomyam seafood yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- Air kaldu udang 1 liter
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun jeruk 5 helai
- Serai geprek 3 batang
- Jahe 3 cm
- Udang 300 gr
- Cumi 250 gr (bersihkan tintanya)
- Garam 1 sdt
- Kaldu jamur ½ sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Bakso seafood secukupnya
- Sawi pokcoy secukupnya
- Jamur enoki secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 siung
- Cabe merah keriting 8 buah
- Cabe rawit merah 5 buah
- Ebi 1 sdm
Langkah Pembuatan
Cara Membuat
1. Bersihkan udang dan sisihkan bagian kepalanya jangan dibuang. Kepala udang jadikan untuk bahan membuat kaldu udang. Setelah itu, didihkan air sebanyak 1 liter lalu masukkan kepala udang. Masak hingga mendidih.
2. Haluskan bumbu halus, setelah itu tumis bumbu sampai harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Kemudian tuang air kaldu udang dan tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Jika sudah mendidih masukkan cumi, udang, dan aneka tambahan seperti bakso dll.
4. Jika sudah matang, masukkan jamur enoki dan sawi pokcoy di akhir agar tidak terlalu lembek. Masak hingga agak lembek dan tambahkan perasan jeruk nipis biar rasanya segar. Koreksi rasa dan Tomyam Seafood siap dihidangkan. Selamat mencoba!
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Elvina Irma Yanti
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.