Resep Makanan
Resep Rawon Hitam Khas Jawa Timur yang Bakal Menggoyang Lidah
Resep rawon hitam khas Jawa Timur yang dijamin bakal menggoyang lidah. Rasanya nikmat dan lezat.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Jika kamu pernah berkunjung ke Jawa Timur, pasti sudah tidak asing dengan yang namanya rawon.
Kuahnya yang berwarna hitam pekat, aromanya yang khas, dan rasanya yang gurih bikin siapapun langsung tergoda.
Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal terasi.
Tapi sekarang kamu enggak perlu jauh-jauh harus terbang ke Jawa Timur untuk bisa merasakan nikmatnya rawon.
Karena, kamu bisa bikin sendiri dari rumah.
Dengan bahan yang cukup simple dan juga cara memasak yang mudah, kamu sudah bisa nikmati rawon ala kamu sendiri.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging sapi
- 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 2 liter air
- 2 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit (bakar sebentar agar harum)
- 1 ruas jahe
- butir kemiri (sangrai)
- butir kluwek (ambilisnya, dan rendam air hangat)
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- garam dan gula seukupnya
Langkah Pembuatan
Cara membuat:
1.Rebus daging sapi sampai setengah empuk, lalu angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan kaldunya, jangan dibuang,
2. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tuang bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan daging, aduk rata, lalu masukkan potongan dagingnya
4. Masak dengan api keil selama kurang lebih 1 jam hingga daging empuk dan kuahnya mengental. Cicipi rasanya tambahkan garam dan gula sesuai selera
5. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Cindy Aulia Putri
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.