Opor Ayam Menjadi Menu Populer saat Lebaran, Begini Cara Mudah Membuatnya
Opor Ayam juga sering disebut Opor Ketupat. Selain itu, Opor Ayam ini juga sering disandingkan dengan sambal krecek.
lihat foto
Kemudian, ayam yang sudah ditiriskan semala 15 menit, lalu ayamnya di goreng dengan setengah matang dan ditiriskan kembali. Sementara itu, untuk bumbu Opor Ayam yang sudah dihaluskan ditumis.
"Nah segelah ditumis di wadah, lalu kita masukkan santan dan ayam yang sudah digoreng dan dipotong sesuai porsi. Sudah begitu, kita tambahkan perasa seperti garam dan gula secukupnya," tuturnya.
Baca juga: Live Streaming Gratis Liga Inggris Chelsea VS Arsenal, Asa The Gunners Menuju Europa League
Bahkan, ketika masak Opor Ayam ini juga sering ditambahkan dengan kentang. Hal ini bertujuan untuk menaikkan aroma masakkan dan kelezatannya.
"Jadi kebanyakan orang masak Opor Ayam itu pakai kentang ya. Karena bisa membuat wangi dari masakkan tersebut," katanya.
Baca juga: Ternyata Maia Estianty Pernah Bikin Ahmad Dhani Merasa Terhina, Keduanya Sempat Bahas Rencana Besar
- Bahan-bahan Opor Ayam
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
1 batang serai, memarkan
3 Iembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
750 ml santan cair
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua
Baca juga: Selama Libur Lebaran, Tim Sepakbola Sumut untuk PON Papua Dapat PR dari Suharto AD
- Bumbu halus:
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
4 buah kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh jintan bubuk
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok makan jahe parut atau dicincang
1 sendok makan lengkuas parut atau dicincang
Garam dan gula sesuai selerah
(Cr22/tribun-medan.com)
