Resep Masakan
Resep Kue Basung dan Cara Membuatnya, Kue Khas Sumatera Barat dengan Tekstur Kenyal
Resep Kue Basung adalah salah satu kue khas Sumatera Barat yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utama untuk membuatnya.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com - Resep Kue Basung adalah salah satu kue khas Sumatera Barat yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utama untuk membuatnya.
Rasa manis dengan tekstur kenyal menjadi daya tarik dari Resep Kue Basung berikut ini.
Kalau masih bingung mau membuat camilan apa untuk siang ini, segera contek Resep Kue Basung berikut.
Bahan-bahan
Bahan
- 125 gram tepung beras
- 100 gram gula merah
- 250 ml air
- 125 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Kue Basung:
1. Sangrai tepung beras selama 5 menit hingga menjadi 115 gram. Sisihkan.
2. Masak gula merah dan air sambil diaduk hingga gula larut. Saring.
3. Ambil 2/3 bagian tepung beras. Tambahkan 1/2 sdt garam dan rebusan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
4. Ambil daun pisang. Buat kerucut-kerucut kecil dari daun pisang. Semat dengan lidi.
5. Masukkan adonan gula merah ke dalam kerucut daun pisang. Kukus 15 menit sampai matang.
6. Campur santan dengan sisa 1/3 tepung beras dan 1/2 sdt garam
