Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang Sempurna

4. Setelah dibagi, bulatkan adonan hingga permukaan donat halus. Lalu letakkan di atas loyang sudah ditaburi dengan tepung.

5. Tutup loyang dengan kain dan diamkan selama 20 menit sampai adonan mengembang. Jika sudah mengembang, pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengahnya.

6. Setelah itu biarkan lagi selama 20 menit hingga donat mengembang sempurna. Goreng donat dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Donat Kampung

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 sdm susu bubuk
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus ragi instan (11 gr)
• 4 kuning telur
• 200 ml air es
• 1/2 sendok teh garam halus
• 100 gram mentega

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula pasir dan ragi. Aduk rata adonan hingga tercampur rata.

2. Buat lubang di bagian tenga, lalu masukkan kuning telur. Aduk adonan hingga rata. Lalu tambah air es sedikit demi sedikit sembari diaduk.

3. Uleni hingga setengah kalis dan tuangkan semua air es. Uleni terus hingga tercampur rata. Masukkan garam dan juga mentega. Uleni sampai adonan benar-benar kalis.

4. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup adonan dengan kain lalu diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5. Setelah mengembang, tusuk adonan dan kempiskan supaya adonan yang ada di dalamnya keluar. Bagi adonan sebanyak 10 bagian.

6. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, Pipihkan lalu lubangi bagian tengahnya. Kemudian diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang.

7. Setelah mengembang, goreng donat dengan api kecil dan minyak panas. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus.

3. Donat Crispy

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung protein tinggi
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr susu bubuk
• 10 gr ragi instan
• 100 gr gula pasir
• 4 kuning telur
• 75 gr mentega margarine
• 6 gr garam
• 100 ml air dingin/susu UHT
• Putih telur
• Tepung roti