Mi Gomak, Kuliner Khas Sumatera Utara yang Banyak Ditemukan di Toba Samosir dan Tapanuli

TRIBUN-MEDAN.com, SERGAI - Beragam kuliner banyak ditemui di Indonesia. Bahkan kuliner disetiap daerah masing-masing memiliki cita rasa khas dan juga kelezatan yang berbeda-beda.

Terkhusus di Sumatera Utara merupakan salah satu daerah yang juga memiliki banyak kuliner khas yang lezat.

Salah satu kuliner yang menjadi ikonnya adalah Mi Gomak.

Mi Gomak adalah mi khas Batak, yang sangat mudah ditemukan jika berkunjung ke Sumatera Utara, khususnya daerah Toba Samosir hingga Tapanuli.

Mi Gomak terdapat pada rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman.

Jika Anda mengunjungi Sumatera Utara, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan Mi Gomak yang sangat terkenal ini.

Informasi yang diperoleh, kata "gomak" diketahui memiliki arti "digenggam".

Hal ini yang kemudian membuat banyak yang memperkirakan bahwa ini lah yang menjadi asal-usul nama Mi Gomak.

Baca juga: Anggap Polrestabes Medan Tersandung Beragam Kasus, LBH Medan Surati Kapolri Segera Evaluasi

Selain memiliki arti "digenggam", penyajian Mie Gomak jaman dahulu memang digenggam-genggam menggunakan tangan.

Namun, seiring dengan berjalannya waktu, kini penjual Mi Gomak sudah banyak yang tidak melakukan hal tersebut.

Selain karena lebih modern, kini banyak penjual yang semakin memperhatikan kebersihan dan agar lebih higenis.

Mi gomak bisa disajikan dalam dua versi. Bagi Anda yang lebih menyukai mi berkuah, mi gomak sangat cocok untuk direbus dan disajikan dengan kuah yang panas.

Namun, Mi Gomak yang disajikan dengan cara digoreng juga tidak kalah lezatnya. Anda bisa menyajikan Mi Gomak sesuai dengan selera Anda.

Mi gomak rebus biasanya akan dibuat terpisah dengan kuah dan sambal. Kuah Mi Gomak ini mirip gulai karena bersantan.

Yang membedakan adalah warnanya yang tidak terlalu kuning karena menggunakan sedikit kunyit, bahkan nyaris berwarna putih. Inilah salah satu yang menjadi ciri khas dari Mi Gomak.