5 Resep Nugget Homemade, Cocok untuk Camilan ala Restoran di Akhir Pekan

- 1.500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nugget Ayam :

1. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan ayam dan tepung terigu. Aduk hingga merata.

2. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk kembali hingga merata.

3. Tuang di Loyang 22x22x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastic.

4. Kukus diatas api sedang selama 30 menit sampai matang, biarkan dingin dan potong 3x3 cm.

5. Celup ke putih telur, gulingkan di tepung panir kasar.

6. Siapkan wajan yang berisi minyak yang sudah panas. Goreng nugget ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.

Baca juga: Mie Gomak, Kuliner Medan yang Jadi Menu Favorit Saat Buka Puasa

3. Nugget Tempe Telur Asin

Nugget Tempe Telur Asin memiliki tekstur yang lembut, cita rasa ini juga dapat dijadikan rekomendasi camilan yang dihidangkan untuk keluarga dengan perpaduan rasa yang berbeda dari yang lainnya.

Tribuners yang mengikuti resep ini akan menghasilkan 38 buah dengan membutuhkan waktu hanya 45 menit saja.

Bahan :

- 800 gram tempe, kukus, haluskan

- 200 gram ikan tenggiri, giling

- 200 ml santan, dari ½ butir kelapa

- 4 butir telur, kocok lepas

- 2 butir telur asin, kocok lepas, potong-potong bagian kuningnya

- 60 gram tepung sagu

- 1.000 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 sendok teh ketumbar

- 1 sendok teh merica bubuk

- 3 sendok teh garam

- ½ sendok teh gula pasir

Bahan Pencelup (Aduk Rata) :

- 50 gram tepung terigu protein sedang

-100 ml air

Bahan Pelapis :

- 150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin :

1. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu serta bumbu-bumbu halus.

2. Aduk semua bahan hingga merata dan tuang di Loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik tahan panas.

3. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api selama 30 menit hingga matang.

4. Tunggu hingga dingin dan potong bentuk jamur atau yang lainnya (sesuai selera).

5. Celup ke bahan pencelup, gulingkan di dalam tepung panir kasar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan menggunakan api yang yang sedang hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

Baca juga: Promo Hotel GranDhika Setia Budi di Momen Lebaran, Stacation Murah dan Paket Kuliner Lebaran

4. Nugget Seafood Sayuran 

Nugget Seafood Sayuran menjadi solusi bagi Tribuners yang ingin menghidangkan sayuran di rumah ala restoran dapat di kreasikan menjadi nugget.

Tribuners yang mengikuti resep ini akan menghasilkan 40 buah dengan membutuhkan waktu hanya 45 menit saja.

Bahan :

- 400 gram daging cumi, bersihkan, haluskan

- 400 gram daging ikan tenggiri (berat tanpa duri dan kulit), haluskan 

- 200 gram daging udang kupas, haluskan

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 100 gram wortel, parut halus

- 100 gram brokoli, rebus 1 menit, cincang halus

- 50 gram tepung sagu

- 100 gram putih telur

- 2 siung bawang putih goreng, haluskan

- 1 sendok teh saus tiram

- 2 sendok teh wijen 

- 2 sendok teh gula pasir

- ½ sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup :

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 300 ml air 

- ½ sendok teh garam

Bahan Pelapis :

- 400 gram tepung panir halus

Cara Membuat Nugget Seafood Sayuran

1. Siapkan wadah bersih, masukkan cumi , ikan, udang dan lumuri dengan air jeruk nipis.

2. Campurkan semua bahan nugget, kecuali tepung sagu dan aduk kembali hingga merata.

3. Masukkan tepung sagu dan aduk perlahan saja asal rata.

4. Tuang ke dalam adonan 20x20x3 cm yang dialasi daun pisang atau aluminium foil.

5. Kukus di atas api yang sedang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.

6. Potong-potong menggunakan ring cutter berbentuk bintang atau yang lainnya (sesuai selera).

7. Celupkan nugget ke dalam adonan pencelup, gulingkan di atas tepung panir halus hingga terbalut rata.

8. Diamkan 30 menit di dalam freezer agar tepung lebih menempel.

9. Siapkan wajan yang berisi minyak panas, lalu goreng nugget sampai berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Baca juga: NIKMATNYA Mie Tarempa, Kuliner Khas Kepulauan Riau dengan Sensasi Kuah Segar & Taburan Ikan Tongkol 

5. Nugget Ayam Jamur

Nugget Ayam Jamur dapat dijadikan sebagai camilan akhir pekan bersama keluarga yang praktis dan mudah membuatnya, tentunya camilan ini akan mudah cepat habis disantap.

Tribuners yang mengikuti resep ini akan menghasilkan 72 buah dengan membutuhkan waktu hanya 45 menit saja.

Bahan :

- 400 gram ayam giling 

- 200 gram jamur tiram, cincang kasar

- 200 gram jamur kancing, cincang halus

- 6 buah jamur kuping, cincang halus

- 150 gram tepung panir halus

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 2 butir telur

- 200 ml susu cair

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok the merica bubuk

- 6 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup

- 150 gram panir kasar, untuk pelapis

- 1.000 ml minyak, untuk menggoreng 

Cara Membuat Nugget Ayam Jamur :

1. Masukkan jamur tiram, jamur kancing, keju parut, bawang putih, tepung panir halus, susu cair dan telur. Aduk semua bahan hingga merata.

2. Bubuhi garam dan merica, tuang adonan ke dalam loyang 24x24x3 cm setinggi 3 cm loyang.

3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

4. Potong-potong nugget ukuran 2x4 cm, celupkan ke dalam telur dan gulingkan di atas panir hingga terbalut rata.

5. Masukkan ke dalam freezer 30 menit, goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

(cr16/tribun-medan.com)