KUMPULAN Resep Udang Goreng Ala Resto, Menu Makan Malam Anti Bosan

Bahan Pencelup :

- 100 gram tepung serbaguna
- 150 ml air es

Bahan Tumisan Bawang Putih :

- 2 sendok makan margarin
- 50 gram havermut
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap :

- 14 sendok makan saus sambal Bangkok

Cara Membuat Udang Tempura Bawang Putih :

1. Lumuri udang bersama bawang putih, garam, merica, air jeruk nipis secara merata dan diamkan 15 menit dalam lemari es.

2. Celup ke dalam bahan pencelup, gulingkan di atas bahan pelapis.

3. Siapkan wajan yang berisi minyak lalu goreng udang menggunakan api yang sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.

4. Selanjutnya panaskan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum dan tambah havermut.

5. Aduk hingga havermut kering, tambahkan garam dan merica bubuk dan aduk kembali hingga rata.

6. Tuangkan ke atas udang dan udang tempura bawang putih siap disajikan dengan tambahan sambal.

Baca juga: 20 LINK Twibbon Hari Lahir Soekarno, Gratis dan Simpel untuk Postingan Medsos

3. Udang Goreng Isi Ayam

Udang Goreng Isi Ayam memiliki tekstur yang lembut dan perpaduan rasa udang dan ayam membuat menu ini sangat berbeda dari lainnya.

Tribuners yang mengikuti resep ini akan menghasilkan  40 porsi dengan membutuhkan waktu hanya 50 menit saja.

Bahan :

- 400 gram udang jerbung agak besar, buang sungutnya, belah punggungnya

- 1 sendok teh garam

- 1.000 ml minyak untuk menggoreng

- 40 buah tusuk sate

Bahan Isi :

- 300 gram ayam giling
- 2 buah cabai merah besar, cincang halus

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang seledri, cincang halus

- 2 sendok teh kecap asin

- 2 sendok teh kecap ikan

- ½ sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- 4 putih telur

- 2 sendok teh tepung sagu

- 150 gram tepung terigu untuk pelapis

Bahan Pencelup :

- 200 gram tepung terigu

- 4 sendok makan tepung beras

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- 400 ml air

Cara Membuat Udang Goreng Isi Ayam :

1. Lumuri udang dengan garam, diamkan 10 menit.

2. Siapkan wadah kosong, masukkan ayam giling, cabai merah besar, bawang putih, seledri, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, telur, tepung sagu.

3. Aduk semua bahan hingga merata dan sisihkan.

4. Ambil satu ekor udang, lalu tusukan udang ke tusuk sate dan semprotkan isi di atas punggung udang.

5. Selanjutnya lakukan hingga semua bahan habis.

6. Siapkan wadah kosong lagi, masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.

7. Gulingkan udang di atas bahan pelapis, celupkan ke dalam bahan pencelup lalu goreng menggunakan minyak panas.

8. Tunggu hingga berubah menjadi kuning keemasan, angkat dan sisihkan.

Baca juga: BERIKUT 3 Aplikasi Penghasil Uang dengan Cara Menulis Resep Masakan

4. Udang Goreng Telur Asin

Udang Goreng Telur Asin memiliki tekstur yang renyah dan memiliki cita rasa yang khas, cocok disajikan untuk menu makan bersama keluarga.

Tribuners yang mengikuti resep ini akan menghasilkan 8 porsi dengan membutuhkan waktu hanya 45 menit saja.

Bahan :

- 600 gram udang jerbung ukuran sedang, utuh dan belah punggungnya

- 2 sendok teh air jeruk lemon

- 2 sendok teh minyak wijen

- ¼ sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- 150 gram maizena

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

- 6 siung bawang putih, dicincang kasar

- 6 buah cabai merah keriting, dicincang halus

- 8 batang kucai, diiris halus

- 4 sendok teh saus tiram

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 12 buah kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar

- 4 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin :

1.  Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan sekitar 15 menit.
2. Gulingkan udang satu persatu di maizena hingga terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atasapi sedang hingga kering dan berubah warna kuning keemasan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk dan gula pasir. Aduk merata.
6. Masukkan kuning telur asin, aduk hingga berbutir dan tambahkan udang goreng.
7. Aduk sampai berbalut rata, angkat dan sajikan dengan tambahan saus sambal untuk menambah nikmat udang goreng telur asin.

(cr16/tribun-medan.com)