Jaga dan Lestarikan Pelleng Makanan Khas Suku Pakpak, Kecamatan PGGS Adakan Lomba Cara Membuatnya

Bahan-bahan yang disiapkan:
- Kunyit
- Cabe Merah
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Jahe
- Serai
- Daun Salam
- Asam
- Cenur
- Secukupnya Air

Cara Membuat:

Langkah:

1. - Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit dengan ulekan atau blender juga boleh
2. - Tumis bumbu yang telah digiling
3. - Ketok serai lalu masukkan ke tumisan bumbu
4. - Lalu masukkan daun salam
5. - Setelah matang, masukkan air secukupnya
6. - Setelah mendidih masukkan cenur. Setelah air asam matang buat di wadah.
7. - Lalu masak nasi yang lembek seperti lontong
8. - Setelah matang, tumbuk nasi lembek dengan sendok
9. - Setelah lembek, masukkan air asam yang telah dimasak dengan menyaringnya
10. - Lalu aduk nasi lembek yang telah dicampur air asam sampai kalis dan berwarna kuning
11. - Setelah kalis, maka pelleng siap dihidangkan.

(*/Tribun-medan.com)