Resep Menu Sahur
Resep Cumi Oseng Cabai yang Bisa Disajikan untuk Lauk Sahur Puasa Ramadan
Resep cumi oseng cabai bisa dijadikan menu sahur puasa Ramadan di rumah bersama keluarga. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Saat puasa Ramadan tiba, banyak orang yang mencari menu sahur yang nikmat dan lezat.
Tujuannya, agar saat sahur tiba, selera makan bisa bertambah.
Yang pasti, dengan menu sahur yang lezat itu, semangat untuk menjalankan ibadah puasa Ramadan bisa semakin bertambah.
Pada ulasan kali ini, Tribun-medan.com akan menyajikan menu cumi oseng sabai.
Adapun menu cumi oseng cabai cocok dijadikan lauk saat sahur puasa Ramadan nanti.
Berikut ini resep, bahan dan cara pembuatan cumi oseng cabai.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gr cumi, bersihkan tulang dan tintanya
- 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt lada
- Sedikit minyak goreng
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 butir tomat, iris kasar
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai hijau
- Secukupnya cabai rawit merah, sesuaikan selera
- 2 lbr daun salam
- 100 gr petai, belah 2
Bumbu masak
- 2-3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur
Bahan pengental
- 1 sdt maizena
- 100 ml air, sesuaikan selera, boleh ditambah
Langkah Pembuatan
Marinasi cumi dengan garam, gula, lada, dan sedikit minyak. Simpan di kulkas beberapa saat.
Siapkan bumbu iris.
Tumis sampai harum dan agak layu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan lengkuas.
Masukkan petai dan tomat, aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk sebentar saja.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk rata sebentar.
Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak selama 5 menit. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Cicipi rasanya.
Tambahkan daun bawang, aduk rata, setelah itu matikan api. Sajikan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.