7 Bahan dan Cara Mengolah Daging Agar Empuk untuk Sajian Rendang Lebaran di Rumah

Asam yang terkandung pada nanas bisa membantu mengempukkan daging dengan lebih mudah, lo.

Namun, jangan sampai terlalu banyak menggunakan nanas dan terlalu lama memarinasi daging, ya.

Sebab, rasa nanas ini bisa memengaruhi rasa daging menjadi lebih asam, teman-teman.

Baca juga: 6 Tips Aman Meninggalkan Sepeda Motor Kesayangan Anda di Rumah, Hindari Hal Ini

3. Jeruk Nipis

Seperti diketahui, nanas digunakan sebagai pengempuk daging karena faktor asamnya.

Oleh karen aitu, kita juga bisa menggunakan bahan dengan elemen asam lainnya untuk mengempukkan daging, lo. Misalnya, jeruk nipis.

Sama seperti nanas, penggunaan jeruk nipis ini harus dilakukan dengan hati-hati karena bisa memengaruhi rasa daging, nih

Baca juga: 7 Tips dan Strategi Menghadapi Ujian CPNS 2024, Selain Berlatih Soal Kuasai Materi

4. Bubuk Kopi

Ternyata bubuk kopi bisa menghilangkan bau daging dan membuat daging lebih empuk, lo.

Caranya, beri bubuk kopi sedikit air panas lalu campurkan bersama daging sampai rata.

Diamkan selama 25 menit, baru olah daging sesuai selera.

5. Kurma

Cara membuat daging lebih cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggunakan kurma.

Kurma bisa juga dijadikan bahan pengempuk daging, tapi bagian bijinya. Biji kurma akan membuat daging lebih empuk.

Caranya, saat daging direbus masukkan beberapa biji kurma ke dalam panci. Nantinya, biji kurma akan membantu daging lebih cepat empuk.

6. Lumuri dengan Garam

Tidak perlu membeli bahan pengempuk daging, kita juga bisa menggunakan garam yang ada di dapur untuk membuat daging menjadi empuk.

Sebab, garam diketahui bisa mencegah serat otot daging tanpa merusak rasanya dan aman digunakan melunakkan daging steak.

Caranya mudah, cukup taburi permukaan daging dengan garam lalu diamkan selama satu sampai dua jam.