Resep Makanan
Resep Semur Kambing, OIahan Daging Kurban Idul Adha
Beragam olahan daging kambing seperti satai dan gulai mungkin sudah umum disajikan. Jika Anda ingin mencoba menu baru, cobalah semur daging kaming
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Saat momen Idul Adha tiba, biasanya kita akan mendapatkan daging kurban, apakah itu sapi, kambing ataupun domba.
Beragam menu makanan bisa disajikan dengan bahan daging kurban tersebut, satu diantaranya daging kambing.
Bila Anda bosa dengan menu daging kambing yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep semur kambing.
Menu yang satu ini sangat mudah disajikan.
Bahan-bahannya pun mudah didapat.
Berikut ini resep semur kambing yang dijamin nikmat.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg daging kambing
- 1 jempol jahe, iris-iris
- 3 lembar daun salam
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 butir kapulaga
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis (kurang lebih 4cm)
- 1/2-1 keping gula merah (sesuai selera)
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Bahan halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Langkah Pembuatan
1. Potong-potong daging kambing kotak-kotak kecil. Didihkan air. Masukkan daging, irisan jahe dan daun salam supaya bau kambingnya hilang. Daging nggak perlu dicuci dulu.
2. Rebus 10 menit dengan panci tertutup. Kalau sudah tiriskan daging, buang airnya.
3. Didihkan air kembali. Rebus daging 10 menit dengan cara seperti tadi, tapi tanpa jahe dan daun salam.
4. Kalau sudah, tiriskan daging. Simpan di wadah/baskom. Campur dengan bawang bombay, kapulaga, kayu manis, cengkeh, lada, kecap, garam.
5. Tumis bumbu halus.
6. Masukkan campuran daging dan bumbu, gula merah dan bumbu halus ke panci. Masak dengan api kecil.
7. Masukkan air bekas rebusan daging yang kedua ke dalam panci.
8. Masak sampai bumbu meresap, matang dan daging empuk. Sajikan.
![[FULL] Gugatan 125 T Ijazah Wapres Untungkan Prabowo, Pakar Nilai Gibran Punya Kekhawatiran Besar](https://img.youtube.com/vi/glSlEtPe0_8/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.