TRIBUN WIKI
Resep Pukis Kentang dengan Toping Meses ataupun Kacang, Paling Cocok Jadi Camilan Sore Hari
Resep pukis kentang paling cocok jadi menu andalan di sore hari sebagai camilan di rumah. Dijamin anak pasti akan senang karena teksturnya yang lembut
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Orang Indonesia sangat suka sekali ngemil.
Mereka kadang tak kenal waktu untuk mencicip beragam makanan yang tersedia.
Namun, bagi sebahagian orang, umumnya mereka akan mencari camilan saat sore hari.
Biasanya, camilan yang paling umum dimakan adalah gorengan.
Karena gorengan sudah terlalu mainstream, banyak yang mencari ide jajanan lain.
Satu diantaranya adalah pukis.
Kue mini dengan taburan meses ataupun kacang ini kerap jadi pilihan karena harganya yang ramah di kantong.
Selain murah, rasanya pun juga nikmat.
Sehingga banyak dari masyarakat yang memilih kue pukis sebagai camilan.
Namun, tak banyak memang penjual kue pukis bisa kita temukan.
Jika kamu tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa menyajikan kue pukis kentang.
Dari namanya, tentu bahan bakunya juga dari kentang.
Lantas, apa saja bahan dan bagaimana cara pembuatannya? Simak ulasan berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 450 gr tepung terigu
- 200 gr kentang kukus
- 400 ml santan (200 ml utk blender kentang, 200 ml di campurkan ke adonan)
- 4 butir telur (2 ambil kuningnya saja)
- 100 gr butter
- 250 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt sp
- 1 gr baking powder
- 1 sdt vanili
- 1 sachet susu bubuk dancow
Bahan tambahan untuk biang
- 2 gr ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat
Toping
- Meses
- Keju
- Kacang
Langkah Pembuatan
1. Kukus kentang lalu blender bersama santan 200 ml.
2. Siapkan bahannya semua.
3. Campur gula, telur, vanili dan sp lalu mixer sampai tercampur saja tidak mengembang.
4. Lalu masukkan kentang yang sudah diblender sampai tercampur rata, lalu masukkan santan dan garam aduk rata.
5. Lalu masukkan tepung terigu, mixer sampai tercampur saja.
6. Terakhir, masukkan baking powder dan butter yang sudah dicairkan, aduk rata, dan diamkan kurang lebhi 2 jam.
7. Setelah adonan mengembang aduk-aduk lagi biar gelembung-gelembung hilang dan masukkan ke gelas ukur biar enak untuk mencetak.
8. Panaskan dulu cetakan yang sudah diolesi margarin.
9. Setelah cetakan panas, aduk-aduk adonan lagi dan tuang dicetakan sampai cetakan habis.
10. Lalu tutup cetakan sampai adonan naik ke atas.
11. Setelah matang angkat, dan langsung olesi margarin dan butter biar pukis menjadi empuk dan lembut.
12. Berikan toping sesuai selera, dan siap disajikan.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.