Resep Makanan
Resep Sayur Asem Ikan Patin Khas Dayak yang Segar dan Menggoda Selera
Resep sayur asem ikan patin khas Dayak ini paling nikmat disajikan untuk menu makan siang. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi bunda yang ingin menyuguhkan menu baru untuk keluarga di rumah, bunda bisa mencoba resep sayu asem ikan patin khas Dayak.
Menu yang satu ini selain segar, juka terasa nikmat di lidah.
Seperti makanan Indonesia pada umumnya, sayur asem ikan patin ini juga sangat praktis disuguhkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat mudah didapat.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan sayur asem ikan patin khas Dayak yang istimewa.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kepala patin, belah 2 cuci bersih
- 1/2 buah terong asam
- 5 batang kacang panjang, potong-potong
- 1/4 buah kol, robek-robek
- 1 buah Cabe merah besar, iris serong
- Air secukupnya untuk merebus
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya (opsional)
- Secukupnya Air jeruk nipis & garam untuk marinasi ikan
Bumbu halus
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah kemiri bakar
- 2 ruas kunyit
- 1 btg serai, ambil putihnya saja (untuk hilangkan amis)
- Sejumput terasi
Langkah Pembuatan
- Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci bersih, cuci bersih juga sayuran pelengkap.
- Jangan lupa siapkan terong asam, saya hanya memakai terong asam sbg penyumbang rasa asam dlm sayuran ini.
- Didihkan air, lalu masukkan ikan & bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan terong asam lalu masak sebentar.
- Tambahkan garam & penyedap, aduk lalu masukkan kacang panjang & kol. Masak sampai matang. Memasak semuanya tidak perlu lama karena ikan cenderung rentan hancur, dan jangan terlalu sering di aduk.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan cabai, aduk masak 1/2 menit, lalu angkat & hidangkan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
![[FULL] Pidato Presiden Prabowo di KTT PBB New York, Bahas Solusi 2 Negara Damaikan Palestina](https://img.youtube.com/vi/VBvv8Hcqlwc/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.