Resep Makanan
Resep Ayam Merah Khas Aceh yang Menggoyang Lidah
Resep ayam merah khas Aceh paling nikmat disantap sebagai menu makan siang. Berikut ini adalah cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/ayam-merah-khas-Aceh.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-lupis.jpg)
TRIBUN-MEDAN.COM,- Aceh memiliki beragam sajian makanan yang nikmat di lidah.
Satu diantaranya adalah resep ayam merah khas Aceh.
Makanan yang satu ini dijamin bikin ketagihan penikmatnya.
Sebab, makanan ini mengandung rempah-rempah, yang menambah kenikmatan cita rasanya.
Bila Anda tertarik mencicipinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat ayam merah khas Aceh.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ayam dengan tulang, potong-potong
- 300 ml santan sedang
- 5 sdm kelapa gongseng
- 2 buah bawang merah besar (4 siung bawang merah biasa), iris tipis
- 2 lembar daun pandan, simpul atau potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah bunga lawang (resep asal: 3 buah)
- 4 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- 4 butir kapulaga
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 8 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit (opsional)
- 3 buah bawang merah besar (5 siung bawang merah biasa)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdm jintan
Langkah Pembuatan
- Kelapa gongseng: sangrai kelapa parut hingga kering dan mulai kecoklatan. Blender hingga halus, sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga layu. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya, kelapa gongseng, garam dan gula, aduk rata. Tumis lagi hingga benar-benar matang.
- Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan ayam dan aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Ayam masak merah ala Aceh siap disajikan.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/sayur-rebung-hati-ayam-bumbu-kuning.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/sayur-asem-ikan-patin.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tempoyak-udang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-semar-mendem.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bolu-cukke-khas-Bugis.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tumis-buncis-tempe.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-anyang-pakis-khas-Medan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ongol-ongol-lembut.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.