Manfaat Singkong dan Beragam Makanan Olahannya

TRIBUN-MEDAN.COM,- Masyarakat di Indonesia tentunya sudah tidak asing dengan yang namanya singkong.

Ya, singkong atau Manihot esculenta merupakan satu diantara jenis tanaman umbi-umbian yang populer di Indonesia.

Tanaman ini memiliki banyak manfaat dan digunakan dalam berbagai aspek kehidupan sehari-hari.

Pada 100 gram singkong rebus, 98 persen kalorinya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak.

Singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.

Lengkapnya, komposisi gizi dalam 100 gram singkong rebus adalah:

·       Karbohidrat    : 36,8 g

·       Energi             : 154 kkal

·       Protein            : 1 g

·       Serat                : 0,9 g

·       Lemak             : 0,3 g

·       Kalium            :  394 mg

·       Kalsium          : 77 mg

·       Vitamin C       : 31 mg

·       Fosfor             : 24 mg