Manfaat Singkong dan Beragam Makanan Olahannya

Setiap gizi yang ada dalam singkong tentu memiliki khasiat masing-masing untuk tubuh.

Berikut adalah beragam manfaat singkong untuk kesehatan:

Manfaat Singkong

1. Penambah energi

Kandungan karbohidrat pada singkong menjadi sumber energi yang baik sebelum melakukan aktivitas fisik. Saat mengonsumsi singkong, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa, kemudian diubah lagi menjadi glikogen dan disimpan dalam otot.

2. Membantu cegah sembelit

Singkong mengandung pati resisten dalam jumlah yang cukup tinggi. Jenis pati ini sangat berguna untuk membantu kelancaran pencernaan sehingga dapat mencegah sembelit.

3. Mengendalikan kadar gula darah

Serat dalam singkong memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Oleh karena itu, mengonsumsi singkong dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

4. Menjaga fungsi jaringan tubuh

Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh. 

Selain itu, singkong juga mengandung magnesium dan tembaga yang cukup tinggi. Magnesium dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko osteoporosis, dan tembaga dapat menjaga fungsi saraf agar tetap sehat.

5. Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C dalam singkong dikenal sebagai zat penting dalam pembentukan kolagen. Kolagen berfungsi untuk mempertahankan elastisitas kulit.

6. Menurunkan tekanan darah tinggi

Tekanan darah tinggi (hipertensi) dapat terjadi karena berbagai hal, seperti mengonsumsi makanan asin terlalu banyak. Semakin tinggi kadar natrium pada garam, semakin tinggi pula volume darah.