Resep Makanan
Resep Tongseng Kambing Rumahan dengan Cita Rasa Menggoyang Lidah
Resep tongseng kambing rumahan dengan cita rasa yang menggoyang lidah. Cocok jadi sajian saat momen Idul Adha.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/Ummu S
MENU ISTIMEWA- Resep tongseng kambing merupakan menu istimewa yang cocok dihidangkan saat Idul Adha tiba.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban identik dengan penyembelihan sapi ataupun kambing.
Biasanya, sapi atau kambing yang sudah dibagikan kepada masyarakat ini akan diolah menjadi beragam hidangan istimewa.
Ada yang senang dengan menu sate, ada juga yang suka kari, panggang, ataupun tongseng.
Nah, karena sebentar lagi Hari Raya Kurban, kami akan menyuguhkan resep tongseng kambing yang istimewa.
Bagi Anda yang suka dengan menu tongseng, yuk cobain resep berikut ini.
Dijamin keluarga di rumah bakal suka.
Bahan-bahan
Bahan
- 750 gram daging kambing
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus
- 3 buah cabe merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bumbu pemasak kambing padang
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap
- 2 buah tomat, iris besar
- 2 batang daun bawang, iris panjang
- 3 buah cabe ijo, buang biji
- 1/4 buah kol, potong2
- 2 sdm fiber creme
Langkah Pembuatan
- Rebus daging kambing selama 5 menit untuk membuang kotorannya. Matikan api lalu buang airnya. Sisihkan.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Tumis dengan minyak secukupnya. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan bumbu pemasak kambing. Aduk rata.
- Tuang air. Masukkan daging kambing. Rebus hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk masukkan cabe hijau, tomat, daun bawang, fiber creme dan kol. Masak hingga layu. Koreksi rasa. Matikan api lalu sajikan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Berita Terkait
Resep Lainnya
![[FULL] Pengamat Wanti-wanti Pati Effect Tak Main-main: Bupati Retreat Dulu, Wakilnya Aja yang Tampil](https://img.youtube.com/vi/2y2VH4BtD5g/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.