Resep Makanan

Resep Khao Yam, Nasi Pelangi Khas Thailand yang Halal untuk Dicobain!

Tayang: Kamis, 7 Agustus 2025 12:53 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Khao Yam, Nasi Pelangi Khas Thailand yang Halal untuk Dicobain!

youtube Pailin's Kitchen

MAKANAN THAILAND- Khao Yam adalah makanan khas Thailand yang dikenal sebagai nasi salad. Beberapa orang meyakini bahwa Khao Yam adalah makanan sehat.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Khao Yam merupakan hidangan khas Thailand Selatan yang diartikan sebagai “salad nasi.”

Nasi ini memiliki rasa yang asam, asin, dan segar.

Ciri khas yang dimiliki nasi ini adalah penggunaan “nam budu” yaitu saus ikan fermentasi dan nasi yang dimasak dengan daun morinda atau bunga telang yang membuat nasi memiliki warna dan aroma unik.

Nasi Pelangi ini juga campuran dari macam sayuran segar, rempah-rempah, dan kelapa parut yang sangrai.

Khao Yam merupakan makanan halal yang bisa dinikmati oleh siapapun.

Bagi kamu yang penasaran dengan cara membuat Khao Yam ini, berikut beberapa cara membuat Khao Ayam tanpa kamu harus terbang jauh-jauh ke Thailand.

Bahan-bahan

Bahan membuat nasi berwarna

Nasi bewarna biru dari tepung bunga telang
Kubis Merah
¼ soda kue

Bahan membuat saus nam budu

3 buah bawang merah yang sudah dipotong-potong
3 buah bawang putih yang sudah dipotong-potong
Satu serai yang sudah dipotong-potong
Jahe
Sedikit air
¼ kecap ikan
2 lembar daun jeruk purut

Bahan membuat salad

Kelapa parut panggang
Jeruk bali yang sudah dikupas
Udang kering suwir
Sayur-sayuran yang sudah dipotong seperti sejenis wortel dll

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Nasi :
1. Rebus 2 kubis merah yang sudah dipotong-potong selama 5 menit
2. Lalu, setelah 5 menit saring kubis yang sudah direbus tersebut. Pisahkan kubis dan air hasil rebusannya
3. Tambahkan air krebusan kubis dengan ¼ soda kue
4. Lalu aduk hingga sampai warnanya menjadi biru
5. Setelah air sudah bewarna, masak nasi dengan air yang sudah menjadi biru tersebut

Cara Membuat Saud Nam Budu :
- Haluskan di dalam blender rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, serai, jahe dan sedikit air selama 5 menit’
- Setelah halus masukkan ke dalam wajan dan campurkan dengan kecap ikan/saus ikan
- Tambahkan dua lembar daun jeruk purut
- Tunggu hingga 5 sampai 10 menit hingga bumbu matang

Cara Membuat Nasi Khao Yam :

1. Nasi yang sudah dimasak dengan air bewarna diletakkan ke dalam piring
2. Setelah itu tata sayur-sayuran, kelapa parut, jeruk bali, udang kering suwir di pinggir-pinggir nasi yang ada di piring.
3. Setelah semua sudah di tata dengan rapih, siram saud nam bud uke atas nasi
4. Nasi Khao Yam siap dinikmati.

(mag/tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif Fira Aprilia

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan