Resep Makanan

Resep Somtam Halal dengan Cita Rasa Autentik yang Nikmat di Lidah

Tayang: Kamis, 9 Oktober 2025 12:11 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Somtam Halal dengan Cita Rasa Autentik yang Nikmat di Lidah

pinterest/sudarat Chomchuen

SALAD THAILAND- Somtam adalah makanan berupa salad asal Thailand yang rasanya begitu autentik dan nikmat di lidah.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Thailand dikenal sebagai surga kuliner di Asia Tenggara dengan beragam hidangan yang menggugah selera, mulai dari tom yum yang pedas segar hingga pad thai yang manis gurih.

Namun, di antara semua hidangan populer itu, somtam atau salad pepaya muda khas Thailand yang memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner sehat.

Hidangan ini memadukan cita ras asam, pedas, manis, dan asin dalam hidangan sempurna yang menyegarkan lidah.

Sayangnya, tidak semua versi somtam yang dijual di Thailand tergolong halal.

Sebab, ada yang menggunakan bahan-bahan non halal.

Namun, jika kamu ingin mencobanya, kamu tak perlu khawatir.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan berikut ini.

Simak ulasannya hingga tuntas.

Bahan-bahan

Bahan

1 buah pepaya muda, serut panjang seperti korek api (± 300 gram)
1 buah wortel, serut panjang
6-8 helai kacang panjang (potong 3-4 cm)
5-6 buah tomat cherry (atau 1 buat tomat besar, potong kecil)
2 sdm kacang tanah sangrai (tumbuk kasar)

Bumbu halus

2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan jika suka pedas)
1 sdm gula aren (atau gula merah serut)
2 sdm saus ikan halal (bisa diganti dengan campuran kecap asin dan sedikit air jeruk nipi)
2 sdm jeruk nipis atau air jeruk limau
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
1 sdm air matang

Langkah Pembuatan

Cara membuat:
- Kupas pepaya muda, lalu serut memanjang seperti koreng api. Rendam sebentar dalam air dingin agar tetap renyah, lalu teriskan.
- Ulek kasar bawang putih, cabai rawit, dan gula aren
- Masukkan kacang panjang dan tomat ke dalam cobek, tekan-tekan sedikit agar keluar sarinya
- Masukkan pepaya dan wortel serut. Tambahkan saus ikan halal, kecap asin, air jeruk nipis, garam, dan sedikit air. Aduk rata sambil ditekan perlahan agar bumbu meresap
- Sesuaikan rasa asam, manis, dan pedas sesuai selera
- Taburi kacang tanah sangrai, sajikan segera untuk mendapatkan sensai renyah dan segar
(tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Cindy Aulia Putri

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan