6 Jenis Nutrisi Penting Bagi Tubuh Manusia: Karbohidrat, Lemak, Protein, Vitamin, Mineral, dan Air

Vitamin dikelompokkan menjadi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K).

Khusus vitamin D dapat terbentuk ketika kulit terkena sinar matahari karena di dalam tubuh ada pro vitamin D.

Buah dan Sayur sebagai Sumber Berbagai Vitamin. Buah-buahan mengandung serat, vitamin, dan fruktosa atau penyedia gula sederhana alami yang mudah diserap oleh tubuh.

Apabila buah dikonsumsi 30 menit sebelum makan berat seperti nasi, penyerapan nutrisi dalam buah dapat lebih optimal.

Hal ini dikarenakan insulin yang dihasilkan pankreas dapat segera mencerna fruktosa secara perlahan sehingga glukosa dapat terserap oleh tubuh lebih cepat.

5. Mineral

Tubuh memerlukan sekitar 14 jenis mineral, beberapa contoh di antaranya kalsium, fosfor, kalium, natrium, besi, iodium, dan seng.

Mineral merupakan nutrisi yang sedikit mengandung atom karbon.

Satu jenis makanan yang dikonsumsi ternyata dapat mengandung lebih dari satu jenis zat gizi, misalnya pada susu terkandung protein, lemak, serta mineral berupa kalsium.

Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang.

Beberapa mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit dan sebagian yang lain cukup banyak Berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh, manfaatnya, serta sumbernya dapat dicermati pada Tabel 4.10.

6. Air

Air penting bagi tubuh untuk menjaga kelangsungan hidup. Manusia tentu lebih dapat menahan lapar daripada menahan haus.

Hal ini dikarenakan sel-sel tubuh membutuhkan air untuk beraktivitas. Selain itu, nutrisi yang masuk ke tubuh tidak dapat digunakan oleh sel-sel tubuh apabila tidak terlarut dalam air.

Sekitar 60-80 persen sel tubuh makhluk hidup terdiri atas air. Tubuh dapat kehilangan air ketika bernapas, berkeringat, buang air besar maupun buang air kecil.