HOTMAN PARIS Sentil Ketua Ormas yang Sebut Ikan Mujair Sebagai Hama dan Bukan Untuk Dikonsumsi

"Dan, ikan mujair (dekke jahir) merupakan menu favoritku--selain ikan asin. Ibuku dulu sering menyediakan menu makan siang atau malam berupa olahan ikan, khususnya ikan warga mayoritas Danau Toba itu. Digoreng, disambal, dibakar ("tombur"), kadang di-arsik (ini saja aku tak suka). Aku penggemar ikan mujahir pokoknya, yang ukuran kecil enak banget digoreng kering diberi sambal tomat. Ukuran besar, sedap banget dibakar dengan bumbu "tombur"," jelasnya.

"Bila aku kurang enak badan atau diserang flu demam yang acap mengganggu kesehatanku sampai sekarang, aku kerap membayangkan ikan mujahir "tombur" buatan ibuku. Sayangnya, aku hanya bisa menelan ludah, tak ada yang bisa menyediakan ikan mujahir kayak masakan ibuku dulu."

Suhunan yakin, tenaga dan protein ikan mujahir yang dahulu sering dikonsumsinya yang turut memberi modal penting bagi kehidupannya. Modalnya membaca, berpikir, bekerja, memberi konsultasi ke belasan ribu direksi-komisaris-profesional dan klien.

"Aku yakin, protein dari ikan mujahir yang enak itu amat signifikan dampaknya bagiku,"terang Suhunan.

"Aku sungguh bersyukur lahir dan sampai menuju remaja di kampungku, Samosir yang tetap kurindu, bahkan jasadku kumau dikembalikan ke sana, bila tiba waktunya. Sering tergiur tiap membayangkan ikan mujahir goreng dan 'tombur'," lanjut Suhunan.

Ikan Mujair Berprotein Kualitas Tinggi

Dikutip dari berbagai sumber, ikan mujair merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Karena itu, ikan mujair juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.

Ikan mujair kaya mengandung sekitar 26 gram protein dalam 100 gram.

Sebagai referensi, dalam 100 gram ayam, terdapat sekitar 31 gram protein, dalam 100 gram salmon terdapat 19 gram protein.

Ikan mujair sangat bagus untuk menjaga kadar kolesterol.

Selain menjadi sumber protein, ikan mujair mengandung asam lemak omega-3.

Bukan rahasia umum lagi bahwa omega-3 adalah asam lemak tak jenuh yang berguna bagi tubuh.

Omega-3 berfungsi untuk meningkatkan HDL (kolesterol baik).

Asam lemak ini juga dapat menurunkan kadar trigliserida tinggi dalam darah dan membantu meredakan peradangan.

Namun, asam lemak omega-3 tidak dihasilkan secara alami oleh tubuh.

Itulah mengapa penting untuk mendapatkan asupan omega-3 dari makanan.