Rekomendasi Kuliner Khas Nias yang Unik dan Jarang Diketahui

Makanan khas Nias ini hampir mirip dengan pepes bakar disebut dengan Silio guro. Silio guro merupakan jenis makanan khas Nias yang berbahan utama udang.

Untuk cara mengolah silio guro ini adalah dengan cara menyediakan udang yang akan digunakan, kemudian membersihkan nya.

Untuk langkah selanjutnya yaitu dengan mencampurkan udang dengan kelapa parut. Perhatikan agar adonan silip guro ini tercampur rata.

Hal ini dilakukan agar rasa dari silio guro lebih nikmat dan gurih. Setelah adonan tercampur rata, masukan adonan kedalam daun pisang sebagai pembungkusnya.

Untuk proses pematangan yakni dipanggang diatas bara api yang membara.

Isi dari silio guro ini adalah daging giling dan kelapa yang telah dibumbui. Yang membedakan makanan ini dengan pepes adalah isiannya, daging yang digunakan untuk makanan khas Nias ini adalah daging udang.

6. Kofo-kofo 

Makanan khas Nias satu ini adalah kofo-kofo.  kofo-kofo adalah gulai ikan tetapi cara memasaknya berbeda seperti gulai ikan lainnya.

Cara membuat  kofo-kofo terbilang sangat unik yakni dengan menggunakan ikan segar yang sudah dibuang kulitnya kemudian digoreng dan dimasak dengan santan kelapa serta ditambah dengan bumbu khas nias.

Kuliner satu ini biasanya dinikmati sebagai lauk makan baik itu menu pagi, siang maupun malam.

kofo-kofo ini digunakan masyarakat lokal sebagai penghias meja makan atau dapat dihidangkan saat makan.

(cr30/tribun-medan.com)