Menu Buka Puasa

Yummy Banget Nih, Risoles Susu Isi Ayam Wortel, Sajian Camilan Resto yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Tayang: Kamis, 14 Maret 2024 14:41 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Yummy Banget Nih, Risoles Susu Isi Ayam Wortel, Sajian Camilan Resto yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Cookpad

Resep risoles susu isi ayam wortel.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi bunda yang ingin membuat camilan ringan untuk menu buka puasa, bunda bisa memilih resep risoles susu isi ayam wortel.

Ya, menu yang satu ini cocok dijadikan santapan buka puasa di rumah bersama keluarga.

Dijamin, keluarga dan anak di rumah akan suka.

Apalagi rasanya yang nikmat sangat cocok disantap ketika masih panas, dengan cocolan saus sambal.

Untuk menyajikan menu yang satu ini cukup mudah.

Bunda tinggal ikuti saja resep dan cara pembuatan yang ada pada ulasan berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan

175 gram daging ayam
300 gram wortel
1 kaleng susu evaporasi merk FN (bisa ganti 500 ml susu ultra full cream)
3 sdm bawang goreng (5 siung)
5 siung bawang putih, haluskan
75 gr Tepung terigu
2,5 butir pala, parut
250 ml air
75 gr gula
7,5 gr garam
1 sdt merica
3/4 sdt garam
1 sachet Royco ayam
1/2 sdt totole (bisa diganti Micin)

Bahan kulit

600 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
1,5 liter air
Garam & Royco ayam secukupnya

Lapisan luar

75 gr sdm tepung terigu (5 sdm)
Garam secukupnya
300 gram tepung panir

Langkah Pembuatan

Untuk membuat isian, yang perlu Anda lalukan adalah mencuci ayam, wortel, dan kentang.

Kemudian potong kecil-kecil berbentuk kotak. Lalu rebus wortel dan kentang.

Tumis ayam dengan sedikit minyak dan bawang putih halus, beri garam, merica, & penyedap secukupnya.

Blender/aduk rata tpng trigu & air.

Rrebus susu di dalam wajan. Masukkan larutan tepung tadi. Beri bawang goreng, pala, garam, gula, penyedap, dan micin. Aduk terus.

Ketika hampir mendidih, masukkan ayam, wortel, dan kentang yg sdah matang. Aduk terus hingga mengental.

Dinginkan adonan isian.
Untuk pembuatan kulit risoles, pertama blender semua bahan kulit hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan garam + royco secukupnya, cek rasa.

Panaskan teflon, olesi dengan minyak (cukup sesekali saja mengolesnya jangn setiap mau tuang, agar tekstur adonan halus & tidak berlubang)

Tuang adonan menggunakan sendok sayur. Jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.

Goyangkan teflon dengan gerakan memutar supaya adonan merata. Jika ada yang berlubang, atau terlalu tipis bisa ditambal dengan menuangkan sedikit adonan.

Jika sudah mulai agak set, angkat dari pinggirannya.
Cara menggulung risoles dengan memasukkan 35 gram isian (1,5 sdm) di atas kulit lumpia. Gulung sampai habis.

Kemudian kocok telur dengan tepung terigu. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

Beri sedikit garam. Cek rasa.

Gulingkan risol ke celupan. Lalu balurkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan bolak balik di kedua sisinya dan ditempel tempel. Pastikan tepung benar-benar menempel tebal.

Simpan di freezer minimal 4 jam supaya kulitnya lebih kokoh.
Langkah terakhir adalah menggoreng risoles dengan minyak panas di atas api sedang. Goreng hingga cokelat keemasan, setelah matang, angkat dan sajikan.(tribun-medan.com)