Resep Makanan
Resep Gulai Tunjang atau Kikil Khas Sumatera Barat yang Kerap Bikin Ketagihan
Sejumlah rumah makan Padang terkenal dengan gulai tunjang atau kikil nya, berikut ini resep dan cara pembuatannya
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Sejumlah restoran atau rumah makan Padang terkenal dengan gulai tunjang atau kikilnya.
Umumnya, makanan yang satu ini sangat digemari masyarakat.
Selain rasanya yang lezat dan lemak, harganya pun cukup ramah di kantong.
Sehingga tak sedikit masyarakat yang kadang ingin membuatnya sendiri di rumah.
Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah, Anda bisa mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kaki sapi (tunjang/kikil)
- 500 ml santan
- 1 liter air
Bumbu cemplung
- 1 btg kayu manis
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- 2 ruas jari laos
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt merica
- 1/2 Sdm ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
1. Rebus tunjang hingga empuk. Buang air rebusannya. Masukkan air bersih dalam panci rebus kembali hingga mendidih.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk,sereh.
3. Masukkan tunjang atau kikil lalu masukkan air, santan. Tambahkan garam, dan penyedap rasa. Biarkan sampai bumbu tercampur dan mendidih. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.