Resep Makanan
Resep Cilok Kuah Seblak, Sensasi Pedas yang Bikin Nagih Penikmatnya
Jika kamu suka dengan makanan pedas, maka cobalah resep cilok kuah seblak yang satu ini.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM, – Bagi pecinta makanan pedas, kini ada kabar gembira untuk kamu.
Cilok kuah seblak hadir dalam mangkuk yang siap menguji nyali dan memanjakan lidah para pencinta sensasi pedas.
Bayangkan, cilok yang teksturnya kenyal yang biasa disantap dengan bumbu kacang, kini berubah total dengan kuah seblak yang pedas menggigit.
Setiap gigitan memberikan ledakan rasa yang akan membuat kalian ketagihan - pedas, gurih, dan penuh karakter.
Cilok kuah seblak adalah camilan sempurna untuk menemani sore kalian, cocok untuk berbagi bersama teman-teman, atau bahkan sebagai tantangan bagi mereka yang mengaku tahan pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu tidak perlu lagi membeli dan bisa mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan cilok
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 lembar daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 700 ml air panas
Bahan untuk kuah seblak
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- Sawi secukupnya, potong-potong
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya (sekitar 1 liter)
- 1 buah sosis, iris serong
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah Pembuatan
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, penyedap, lada bubuk, dan garam dalam wadah besar. Buat lubang di tengah, masukkan telur, bawang putih halus, dan daun bawang iris.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran kelereng.
4. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan sisihkan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, dan cabai rawit, kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum dan matang
6. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
7. Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera, masukkan sosis dan sawi, masak hingga layu.
8. Masukkan cilok yang sudah direbus, aduk rata. Masak hingga kuah meresap dan cilok empuk.
9. Koreksi rasa, cilok kuah seblak siap disajikan.
(mag/tribun-medan.com)
Artikel ini ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif Unimed Rahma Hidayati
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.