Harga Cabai dan Bawang Turun di Medan, Ayam Potong Masih Bertahan Rp 35 Ribu per Kilogram

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Harga sejumlah bahan pangan di Kota Medan terpantau menurun pada awal pekan ini.

Berdasarkan pantauan langsung di Pasar Tradisional Kampung Lalang, Senin (10/11/2025), harga cabai merah turun menjadi Rp54.000 per kilogram, setelah sempat berada di atas Rp80 ribu pada akhir Oktober lalu.

Penurunan juga terjadi pada bawang merah yang kini dijual Rp24.000 per kilogram, serta bawang putih yang stabil di kisaran Rp30.000 per kilogram. Sementara harga tomat berada di Rp6.000 per kilogram, dan ayam potong masih bertahan di Rp35.000 per kilogram.

Sultan, salah satu pedagang di Kampung Lalang, mengatakan penurunan harga cabai mulai terjadi sepekan belakangan.

“Kalau minggu lalu masih diatas 60 ribu per kilogram. Pembeli pun sudah beli lebih banyak dari biasanya, karna harga mulai turun,” ujarnya kepada Tribun Medan.

Menurut para pedagang, penurunan harga ini didorong oleh pasokan yang kembali lancar dari sentra produksi di Kabupaten Karo dan Dairi setelah cuaca membaik dalam dua pekan terakhir.

Sementara itu, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (Disketapang) Kota Medan melalui unggahan resminya di akun Instagram @disketapang_tankanmedan, mencatat bahwa harga bahan pangan menunjukkan tren stabil dengan beberapa komoditas mengalami penyesuaian.

Dalam laporan tersebut, harga cabai merah turun Rp429 menjadi Rp60.857 per kilogram, sedangkan bawang merah naik tipis Rp191 menjadi Rp31.762 per kilogram, dan bawang putih naik Rp96 menjadi Rp32.429 per kilogram.

Untuk daging ayam potong, Disketapang mencatat kenaikan Rp350 menjadi Rp35.150 per kilogram, sementara daging sapi stabil di Rp130.000 per kilogram.

Pengamat ekonomi Sumatera Utara, Gunawan Benjamin, menilai kenaikan harga daging ayam yang terjadi belakangan ini bersifat sementara dan tidak perlu dikhawatirkan.

Berdasarkan data PIHPS (Pusat Informasi Harga Pangan Strategis), harga ayam potong di Pasar Petisah dan Pasar Brayan naik Rp500–Rp1.000 per kilogram menjadi sekitar Rp36.500.

“Kenaikan harga ayam dipicu dua hal: penurunan pasokan ayam DOC (day old chicken) dan kenaikan harga pakan, terutama jagung yang kini berada di level Rp6.400 per kilogram,” jelas Gunawan.

Ia menambahkan bahwa harga pakan ayam naik 200–500 rupiah per kilogram dalam sebulan terakhir, menyebabkan harga pokok produksi (HPP) ikut meningkat. Namun, ia memperkirakan harga ayam akan kembali stabil setelah pekan ketiga November.

“Kondisi ini hanya berlangsung sesaat. Bulan Desember nanti permintaan memang tinggi, tapi biasanya sudah diantisipasi dengan peningkatan pasokan di tingkat peternak,” pungkasnya.

Harga Bahan Pokok Terbaru di Kota Medan (Data Disketapang, 10 November 2025):